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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 12:30

Un peu de fraîcheur!!!! pour ce je me permets de faire remonter cette recette simple et rafraichissante qui a eu beaucoup de succés auprès de ma famille mais également auprès de lectrices qui l'ont testée.

546994.jpg

 Ces petits desserts aux fruits peuvent être accompagnés d’une boule de glace à la vanille par exemple.

 

 

Il est préférable de les préparer la veille, afin de donner le temps aux fruits de dégager leurs aromes qui iront se meler à la gelée.

 

 

Ingrédients :

 

500 ml de jus de fruit orange/abricot (ou autre suivant les goûts)

2 g d’agar-agar

½ c à c de cannelle en poudre

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

Fruits au choix, ici j’ai utilisé des fraises, des bananes et des dés de pâte de coings faite maison.

 

Préparation :

 

 

Très simple et rapide, faites chauffer le jus de fruits dans une casserole avec l’agar-agar, puis retirez du feu, aromatisez de fleur d’oranger et saupoudrez de cannelle.

 

Pour le montage laissez vous emporter par votre imagination.

 

 

Pour ces coupes, j'ai mis au fond des dés de pâte de coings, puis superposé des fraises tranchées et des rondelles de bananes et enfin rempli de jus.

 

 

fruits_coupe

 

 

Pour celui-ci, j'ai rempli des ramequins de morceaux de fruits (les même que ceux des coupes) et versé le jus dessus, je les ai démoulé sur une assiette à dessert après un petit séjour dans le réfrigérateur.

 

 

fruits_ram

 

 

Une autre façon de présenter, façon tarte, j'ai rempli de petits moules à barquettes de jus (vous pouvez utiliser des moules à tartelettes également) j'ai laissé prendre au frais puis j'ai démoulé sur l'assiette et garni le dessus avec des fraises et saupoudré de sucre glace, bien entendu vous pouvez mettre les fruits que vous désirez.

 

 

fruits_barquette

 

 

Et enfin une autre manière de présenter en remplissant les fonds de ramequins à peine 2 cm et laisser prendre au frais, démouler, poser un fond le garnir de fruits et de chantilly (pas mis de chantilly pour que ce soit léger) puis recouvrir d'un autre fond de gelée. accompagner le tout d'une bonne boule de glace si ça vous tente.

 

 

fruits_etoile

 

fruits_etoile_1

 

Voilà, rapide et délicieux sans oublier que c'est rafraîchissant de plus d'être dietétique!!!!

 

 

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commentaires

Loulou 19/09/2011 17:23



en farfouillant un peu sur le net je tombe sur ton article et je trouve tes photos à tomber !


bisous



Naouel 20/09/2011 09:44



merci loulou c'est simple, frais et pas calorique du tout que demander de plus



fafa 14/07/2010 09:37



très bonne journée bis***



Mélanie 12/07/2010 21:07



Dessert parfait avec ce temps ! Un peu de fraîcheur fait toujours du bien.

NB : Deux petites choses (je ne sais plus si je te l'ai déjà dit, désolée si c'est le cas)


- Si tu m'as dans tes favoris ou si un lien vers mon blog figure sur le tien, peux tu changer l'adresse s'il te plait? J'ai déménagé sur overblog (plus de fonctions, plus d'avantages) : http://seletpoivre.over-blog.com. Merci bien.


- J'en profite pour faire un peu de pub (désolée) pour le concours que j'organise (jusqu'au 26/07) : un livre est à gagner ! (clic sur l'onglet sous la bannière "Gagnez un livre de cuisine")



fafa 12/07/2010 20:50



très rafréchissant yatik saha ma naouel



ranouza 12/07/2010 17:45



Toc toc toc... Viens voir une surprise pour toi sur mon blog


Trop joli tes petits desserts



Naouel 06/08/2010 15:27


merci ranouza, désolée pour le retard je rentre tout juste de vacances, merci pour tes passages, je viens dès que j'ai un petit moment, bises



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