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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 08:07

Encore du poisson me diriez vous ouiii chez nous on aime le poisson.

Diet et très goûteux, le poisson ainsi préparé. Je vous livre deux marinades que j'utilise souvent pour faire mariner mon poisson à griller.

dauradines

Première marinade:

Jus de citron, un peu de vinaigre de vin blanc, huile d'olive, sel, poivre, ail dégermé écrasé, échalote râpée, persil haché, piment en poudre, échalote séchée, oignon frais émincé et une pincée de cumin.

Deuxième marinade:

Jus de citron, un peu de vinaigre, ail dégermé écrasé, huile d'olive, 2 c à c de cumin, sel, poivre, paprika, piment en poudre, coriandre et persil.

dauradine_marinade

Ecalez et videz vos poissons, incisez si vous avez de grosses pièces, faites-les mariner dans l'une des deux marinades, puis faites griller tout simplement.

PS: au niveau des épices vous avez le choix selon vos préférences, mais j'insiste sur le cumin, à ne pas écarter.

A bientôt

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commentaires

K
Ton assiette esttrés alléchante!!!! je ne résiste pas au poisson grillé!!! merci pour le partage!!
O
Les plats sans chichi sont souvent les meilleures! Les daurades préparées comme ça me donnent l'eau à la bouche!
C
bonjour chere amie, tes daurades sont tres appetissant merci pour ce jolie partage, je t`invite a visiter mon blog, merci encors pour tes jolies recettes
L
Mmmmmm je ne suis pas très poisson mais tes daurades donnent vraiment envie!! bien grillées, elles ont l'air vraiment succulentes!!
S
Delicious, ca sent l'ete deja!


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