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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 17:11

 Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l'on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent.

Carottes au cumin

carottes-au-cumin.JPG

  

Ingrédients:

500 g de carottes

3 gousses d'ail

1 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de cumin

1/4 c à c de paprika

Poivre

Sel

Piment en flocons (selon goût)

Recette:

Epluchez et coupez vos carottes en rondelles, mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez. Réservez.

Dans un faitout, chauffez l'huile d'olive,  ajoutez l'ail écrasé, sel et les épices. Faites revenir en évitant de brûler l'ail pendant 2 minutes.

Incorporez les carottes, faites revenir encore 4 min.

Servez chaud ou froid parsemée de coriandre ou persil frais.

 

°° BONNE REALISATION °°

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Publié par Naouel - dans Legumes
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commentaires

mounia 14/01/2013 21:49


Ya yemma 3la zrodiyya belkemmoune une de mes salades Algeriennes préférées....En lisant ta recette j'ai eu une pensée trés forte pour ma grand-mére mani Allah iarhamha qui raffolait de cette
salade et qui la préparait durant tout le mois de Ramdan en alternance avec zrodiyya m'charmla...Ia3tik essaha khtiti pour le partage... 

Naouel 14/01/2013 22:01



Ysselmek Mounia tout comme moi j'aime beaucoup zrodiya et batata mchermla



Maryse & Cocotte 13/01/2013 10:28


nous aussi au Maroc, les carottes ne vont pas sans cumin !! délicieuse entrée !!

salima 12/01/2013 21:29


une salade bien parfumée ! bises

afaurore 12/01/2013 19:32


un bon mariage

many 12/01/2013 18:25


Celle là c'est sur je la ferai, il me faut juste acheter du cumin et du paprika, avant de connaitre ton blog, je n'avais pas trop l'habitude, car je ne savais pas, les utiliser en cuisine, merci.
Bisous et bon dimanche

Naouel 12/01/2013 19:11



de rien many, chez moi ces épices sont indispensables. Le cumin se marie à merveille avec les carottes. Le paprika tu peux t'en passer pour cette recette le plus important est l'ail et le cumin.
bonne soirée.




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