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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 17:08

La baie de Goji ou baie de lycium barbarum est originaire d'Asie plus précisément de Chine.

La baie est allongée, de couleur rouge orangée à laquelle de multiples bienfaits sont attribués.

Baies de goji

baie-de-goji.JPG 

Mais pourquoi les chinois la considèrent comme un super aliment?

Pour répondre à cette question, regardons de plus près ce que le goji a de spécial:

Il est l'un des aliments naturels les nutritifs et regorge d'anti-oxydants, comporte des vitamines, minéraux acides aminés et acides gras (omega); mais ce qui l'a rendu si célèbre est surtout ses propriétés anti-vieillissement ce qui lui vaut l'appellation du "fruit de la longévité"

 

Plus en détail, sa composition:

* 19 acides aminés

* 21 oligo-éléments

* Vitamines C ( le Goji contient plus de vitamine C que l'orange), B, B2, B6, E

* Acides gras essentiels

* Anti-oxydant (principalement la caroténoïdes)

* Polysaccharides ( contribue à renforcer notre système immunitaire et le système de défense du corps de contrôle Antioxydants) et flavonoïdes.

 

Il a été établi que consommé régulièrement, il contribue à:

- Renforcer le système immunitaire

- Lutter contre le vieillissement grâce à ses propriétés anti-oxydantes

- Régule le taux de glycémie et de cholestérol

- Réduit les risques cardio-vasculaire

- Détoxifiant, aide à l'élimination (très bon allié minceur)

- Améliore les performances sexuelles et augmente la libido

- Anti-tumoral

- Anti stress, anti fatigue.

baies-de-goji.JPG

Quel goût cela a-t-il:

 Un goût un peu sucré et légèrement acidulé : entre la canneberge et la cerise, il rappelle aussi un peu la framboise et la prune.


Ou trouve-ton les baies de goji:

Dans les magasins bio, sur internet comme le gogi que j'utilise de chez:  http://www.baiesgoji.com

baie-de-goji-1-.jpg

Posologie:

En cure consommer 20g/jour

Pour une consommation quotidienne 8 à 15g/jour

Pour les enfants 2 à 5g/jour

 

Les baies de Goji dans la cuisine:

Habituellement les baies de Goji séchées sont cuites avant leur consommation. Vous pouvez les consommer tel quel, ou alors les mettre à gonfler dans de l'eau tiède (comme l'on ferait pour des fruits secs) avant de les intégrer à vos recettes.

 

Quelques idées:

Ajouter des baies de goji dans votre muesli.

Utiliser dans des muffins, brioches, pains...etc.

Dans une tasse de thé.

Dans des boissons (cocktails et autres) ou chaudes (chocolat par exemple)

Pour décorer des desserts

Pour agrémenter des salades, purées, rôtis...etc

 

A présent, vous savez tout sur le goji, ou presque.....

 


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Publié par Naouel - dans Un peu de tout
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commentaires

Diet 05/08/2014 11:18

Il y a toujours plus de blogs mais il y en a pas peu qui valent le coup, le votre est à mettre en favori !

jidibio 04/09/2013 20:21


La baie de Gogi est un fruit extraordinaire riche en antioxydants, vitamines, oligo-éléments et bêta carotènes. Elle contient très peu de calories elle est donc vivement recommandée dans le cadre
d'un régime strict.

Rachida 03/03/2013 09:01


Merci pour le partage

rahima 02/03/2013 00:18


très bel article qui va me décider à utiliser les baies qui me restent. biz biz

Naouel 03/03/2013 07:27



Merci Rahima



sarvenaz 01/03/2013 23:03


Bonsoir,


Merci beaucoup pour ces renseignements, justement j'ai reçu deux boites et ne savait pas quoi en faire.


Cela baissera ma glycémie, ce qui me fera plaisir.


bonne soirée

Naouel 03/03/2013 07:28



Pas de quoi, preneez bien soin de vous.




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