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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 18:19

En entrée ou pour un apéritif frais et original, préparez ces brochettes avec des cubes de pastèque rouge et jaune surmonté d'avocat. Le tout arrosé d'une savoureuse sauce vinaigrette au citron et vinaigre balsamique. Pour les fêtes, agrémentez-les de fleurs comestibles comme cii avec des fleurs de bleuets. La vinaigre balsamique peut être remplacé par du vinaigre de xérès.

pasteque.jpg

Ingrédients:

1/4 de pastèque sans pépin rouge et/ou jaune

1 avocat mûr

Pour la sauce vinaigrette au vinaigre balsamique:
1 c à s de vinaigre balsamique

1 c à c de zeste de citron

1 c à s de jus de citron

2 c à s d'huile d'olive

Sel

Pour décorer:
Des fleurs comestibles bio, exemple des fleurs de bleuets.

Matériel nécessaire:
Des piques en bois ou des cure-dents.

pasteque1.jpg

Préparation:

Récupérez la chair de pastèque, détaillez en cubes de 2 cm de chaque côté.

Épluchez et détaillez l'avocat en petites tranches de. Piquez à l'aide d'un pique en bois une tranche d'avocat, puis un cube de pastèque.

Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant: le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de sel.

Arrosez les petites bouchées préparées avec la sauce vinaigrette.

Parsemez de fleurs de bleuets ou autres fleurs comestibles et servez sans attendre.

pasteque2.jpg

 

 

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

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Publié par Naouel - dans Entrees
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commentaires

poucinette 01/08/2012 05:40


très mimis ces bouchées 

Vanille et fleur d'oranger 30/07/2012 18:51


tu as tj autant de patience! bravo j'adore ton idée!

sana 30/07/2012 13:47


C'est très original!!!!

Nadji 30/07/2012 13:28


Un apéro qui met l'eau à la bouche. 


Original et frais. Bravo!!!


A bientôt

Naouel 30/07/2012 19:10



merci Nadji



dalila 30/07/2012 01:22


sympa l'idée sa doit etre bien bon,merci


saha ftourkoum


bizzz


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