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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 07:22

Cafe mexicain (recette du mexique)

Je vous propose une petite évasion au Mexique avec une bonne boisson. Ce café sucé et épicé à la cannelle est idéal en fin de repas, sachant qu'il n'existe pas vraiment de desserts 100% mexicains (ils sont souvent américains).

cafe_mexicain

Ingrédients:

500 ml d'eau

40 g de sucre roux ou brun

1 bâton de cannelle ou 1/2 c à c de cannelle moule

Environ 28 g de café moulu (plus si vous aimez le café bien fort)

 

Temps de préparation : 2 min Temps de cuisson : 5 min Total : 7 min  

 

Préparation:

Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et la cannelle.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissout.

Retirez du feu puis ajoutez le café moulu. Mélangez.

Laissez reposer, le café va se poser au fond de la casserole, filtrez.

L'idéal étant d'utiliser une cafetière à piston: versez y le café, laissez reposer avant de baisser le piston ce qui permettra de filtrer correctemet la boisson.

 

°°SERVEZ AUSSITÔT°°

 

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Publié par Naouel - dans Boissons
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commentaires

touri 17/04/2013 17:28


merci du partage

Naouel 20/04/2013 11:19



de rien touri, bonne journée bises



Miss Fartote 15/04/2013 12:39


Ah je ne savais pas que le café à la canelle était mexicain, ma mère aime bien le faire. Merci du partage


Bizzz

Naouel 20/04/2013 11:19



eh oui, mais comme nous mettons de la cannelle un peu partout il se pourrait qu'il soit d'origine maghrebine mdr



Akila 15/04/2013 12:02


C'est une vraie evasion ça!!! Un café Mexicain parfumé à la Cannou, what else?

babakitchen 15/04/2013 08:46


j'ai déjà fait quelque chose d'approchant, j'avais mis un chouia de piment moulu en plus (à la cafetière italienne) bisous

Naouel 20/04/2013 11:19



hummmm



lynda 14/04/2013 23:11


humm j'adore le bon café !!!


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