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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 06:00

De jolis biscuits, des gâteaux algériens très en vogue cette année, cuits dans des moules en silicone, sablés, fondants en bouche au bon goût de sésame grillé. Ils sont décorés avec de la confiture ou de la gelée.

coeur-copie-1.jpg

Ingrédients:

250 g de beurre mou

125 g de sucre en poudre

1 c à c d'extrait de vanille

1 c à c bombée de levure chimique

Farine au besoin (environ 400 g)

Finitions:

100 g de sésame blanc (non grillé)

Gelée de framboise ou nature

Colorant rouge ou autre et arôme fraise ou autre si vous utilisez de la gelée nature

Matériel nécessaire:

Empreintes en silicone en forme de coeur

Une poche à douille

biscuit-coeur-sesame-confiture.jpg 

Préparation:

Mélangez le beurre, la vanille et le sucre en pommade. Incorporez la farine et la levure chimique.

La farine est au besoin, la pâte ne doit pas être collante ni trop dure.

Laissez reposer la pâte 15 minutes avant de commencer le façonnage.

 

Préchauffez le four à 150°C.

Formez des boules de 28 g. Roulez chaque boule dans le sésame blanc.

Enfoncez la boule dans chaque empreinte.

Faites cuire pendant 25 minutes environ.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les démouler.

Faites chauffer légèrement la gelée de framboise.

Si vous utilisez de la gelée nature, colorez-la avec du colorant rouge et parfumez-la avec de l'arôme de fraise ou de framboise.

A l'aide d'une poche à douille, ou comme moi une douille de décoration °°ici°°, décorez le centre de chaque coeur avec la gelée.

 

°°TRES BONNE REALISATION °°

 

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commentaires

Virginie83 28/02/2014 23:42


Ils sont trop mignons!

Naouel 03/03/2014 17:51



merci



salima 14/02/2014 19:34


je suis fan de ces biscuits et en plus ils sont sans oeufs, et ma fille y est allergique la pauvre !!! bises

afaurore 14/02/2014 11:34


à croooooooooooquer

Akila 13/11/2012 21:14


De bons gateaux avec une belle couleur hummmm je veux deux plz ou trois ou mm quatre lollll oops!

Naouel 14/11/2012 08:10



mdr gourmande va!



fafa 08/11/2012 16:33


je cours derière le sésame depuis un moment mais je n'ai toujours pas réussi à l'atteindre lol


merci du partage hanouna


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