Des crêpes à la couleurs safranées que l'on peut déguster salées ou sucrées accompagnées d'un confit de safran bio par exemple. Préférez l'utilisation des pistils de safran à la poudre, laissez macérer plusieurs heures pour que le résultat soit goûteux.
Ingrédients:
3 œufs
400 ml de lait
100 ml d'eau
2 c à s de sucre
2 c à s d'huile
250 g de farine
1 c à c de pistils de safran.
Préparation:
La pâte est à préparer la veille ou plusieurs heures avant la cuisson. Faire chauffer le lait, mettre les pistils de safran à infuser pendant 1h. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, l'eau et le lait au safran, mixer le tout ou battre au batteur électrique. Réserver au frais.
Faire chauffer une poêle ou une crêpière, la graisser légèrement avec un peu de beurre. Verser une louche de pâte safranée. Faire cuire les crêpes des deux faces.
Déguster en saupoudrant avec du sucre, du miel, du sirop d'agave ou accompagné comme ici de confit de safran bio.
°°BONE DEGUSTATION°°
Tous les éléments composant le blog "Evasion Culinaire" textes, recettes, images et photographies sont ma propriété exclusive. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle.Toute reproduction totale ou partielle de ces éléments est strictement interdite sans autorisation de l'auteur.
© 2011 - Tous droits réservés - All Rights Reserved
