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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 10:44

Lentilles corail au curry

Une recette indienne, végétarienne, bien épicée et nourrissante comme je les aime. La recette des lentilles corail au curry (dahl ou daal) est rapide et simple à réaliser, elle ne prendra que 15 minutes de votre temps.

curry lentilles corail

Ingrédients:

200 g de lentilles corail

1 oignon

1 tomate

1 c à c de curry

1 c à c de garam massala (facultatif)

1 c à s de ghee ou d'huile

Sel

Poivre

Eau

Coriandre ou persil frais

 

Préparation:

Rincez les lentilles, égouttez-les.      

Faites chauffer le ghee ou de l'huile dans un faitout. Faites revenir l'oignon émincé, puis ajoutez les lentilles.         

Saupoudrez d'épices. Faites revenir avant d'jouter la tomate coupée en dés.

Arrosez d'eau, salez poivez et faite cuire.

Surveillez la cuisson car les lentilles corail cuisent très vite et se désagrègent.

 

Parsemez de coriandre ou de persil plat frais, servez chaud.

 

 

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Publié par Naouel - dans Legumes
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commentaires

restaurant indien 08/08/2013 09:01


et bon! merci pour votre recette. vous pouvez essayer d'un resto indien sur ce ligne http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-indien-a-paris.html

barbara 08/06/2013 08:16


au bangladesh le dahl de lentilles corail est servi en tant que soupe d'accompagement, un peu comme la harira

Naouel 12/06/2013 15:05



merci pour l'info



salima 28/05/2013 21:20


une recette qui tombe à pic avec le froid qui sévit toujours !

many 28/05/2013 17:35


Je ne connais pas du tout ces lentilles, et je ne suis pas sure de pouvoir en trouver dans ma région, c'est dommage car on aime beaucoup les lentilles et miracle, mes petits enfants aussi. Bises

Naouel 29/05/2013 11:05



many les lentilles corail on en trouve ans les magasins bio et aussi en grande surface, elles ont une couleur orangée.



grazi 26/05/2013 16:23


ça doit etre excellent!  


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