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Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 06:47

Flan patissier sans pate

J'ai pour habitude de préparer un flan pâtissier avec pâte je lui rajoute parfois des raisis secs ou des pommes, recette °°ici°°

Je vous présente aujourd'hui un flan sans gluten très simple à réaliser sans pâte. Utilisez de la maïzena ou de la fécule de pommes de terre ou de riz selon goût. Je vous déconseille d'utiliser de la farine de blé, le flan sera lourd et compact.

flan-patissier  

Ingrédients: 

800 ml de lait (ou 1/2 lait 1/2 crème fleurette) 100 g de maïzena
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille
3 oeufs

flan-parisien.JPG

Préparation:

Dans une casserole, mélangez la maïzena, les sucres, les oeufs avec le lait froid fouettez à l'aide d'un fouet manuel.

Mettre le tout sur le feu en remuant sans arrêt, retirer dès la première ébullition.

 

Préchauffez  le four à 200°C

Beurrez un moule à manqué ou un utilisez un moule en silicone, le remplir avec cet appareil.

Faites cuire 35 à 45 minutes.

Une fois cuite, laissez votre tarte refroidir complètement à température ambiante, puis mettez-la au frais pendant au moins deux heures, plus elle y reste meilleure elle sera.

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

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commentaires

prissoucook 21/04/2013 07:53


je suis fan des flans !!!merciiii

many 05/03/2013 14:42


Oh ça tombe bien car j'ai la chance d'acheter mon lait à la ferme, oui ça existe encore dans nos campagnes lot et garonnaise. Merci. Bisous

Naouel 05/03/2013 16:01



c'est une bonne chose!



afaurore 03/03/2013 15:17


trop boooooooooooon

miminecuisine 03/03/2013 13:47


Miammmm!!!!!!!!!!!!!

rose 03/03/2013 12:06


merci,  pour ce flan sans pate. encore un petit bonheur pour Rose sans glutendirecte dans mes recettes préférées bises

Naouel 03/03/2013 14:49



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