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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 07:24

Après le gâteau de crêpes rainbow (arc-enciel), voici la version du traditionnel gâteau marbé en couleurs! à préparer pour fêter un anniversaire ou pour le goûter des enfants.

Je l'ai préparé pour la kermesse de l'école, il est parti à une vitesse!!

Je vous livre étape par étape sa fabrication. Je me suis amusée à colorer la pâte et à attribuer à chaque couleur un arôme.

marbre1.jpg

Ingrédients:

200 g de beurre ramolli

200 g de sucre

4 oeufs moyens

370 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

1 c à c d'extrait de vanille

150 ml de lait

Colorants alimentaires: rouge, vert, bleu et jaune

Arôme correspondants: fraise, citron, amande, mandarine.

Vous pouvez changer les couleurs et les arômes selon vos goûts.

marbre2.jpg

Préparation:

Dans un saladier, battez le beurre et le sucre ensemble. Incorporez les oeufs et la vanille, continuez à battre.

Incorporez la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger. Rajoutez le lait, mélangez encore.

Partagez la pâte en 3. Le premier 1/3 restera blanc. Les deux autres tiers seront partagés chacun en 2 dans des bols.

Colorez chaque pâte en lui attribuant une couleur et un arôme.

Les arômes sont facultatifs.

marbre3.jpg

Beurrez et farinez votre moule à manqué s'il n'est pas en silicone.

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez au centre du moule une cuillère de pâte blanche. Dessus déposez une cuillère de pâte colorée. Altérnez pâte blanche et pâte colorée jusqu'à épuisement des pâtes. Secouez un peu le moule si la pâte ne sétale pas correctement.

Enfournez le gâteau pendant 20 minutes, la pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.

Laissez refroidir 5 minutes avant de le démouler.

marbre4.jpg

 

°° TRES BONNE REALISATION °°

 

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commentaires

gallica 08/10/2012 19:07


un grand merçi

Naouel 09/10/2012 08:29



de rien



gallica 07/10/2012 20:05


bravo pour se joli gateau,vous avez des doigts en or!!!!


dite moi,pour le réaliser,c'est a chaque fois une couche de couleurs différente dessus la précédente qu'il faut faire,je ne réalise pas bien,excusez moi.


merçi

Naouel 08/10/2012 17:49



Merci gallica, oui c'est tout à fait ça, alterner à chaque fois les couleurs en déposant au centre 1 c à s de préparation colorée.



sylvia vansteelandt el idrissi 24/07/2012 19:42


bonjour,sincerement j'ai essaye plusieurs recettes et ...formidable,mais ce qu'il me manque dans les recettes,se sont les temps de cuisson...bonne soiree et bon ramadan

Naouel 25/07/2012 08:40



Bonjour Sylvia, merci d'avoir testé, heureuse que ça vous plaise, je n'indique pas les temps de cuisson car tout dépend des fours (pour ma part j'ai un a chaleur tournante qui cuit très vite)
donc de peur d'induire en erreur je ne le mentionne pas. je tacherai de le faire en donannt un temps de cuisson approximatif.



fida 23/06/2012 16:33


salam


bravo encore une fois cannelle,


ou achete tu ces colorants  , ils sont super !

Naouel 23/06/2012 17:28



Salam fida, merci, pour les colorants je les prends ici: http://www.original-store.com/commerce/index.php



EmilieRD 12/06/2012 17:01

Il est super joli ce gateau!

Naouel 12/06/2012 20:07



Merci Emilie




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