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16 mars 2010 2 16 /03 /mars /2010 09:51

Avant je ne mangeait jamais de courgettes, mais depuis que je les cuisine en gratin j'adore ça. Je teste sans cesse des associations, je vous livre l'une d'entre-elles. Vous pouvez vous passer des poireaux et n'utiliser que la courgette, mais ce serait dommage de s'en priver vu tous les bienfaits que ce légume nous apporte.

gratin courgette

Ingrédients:

4 courgettes
2 poireaux
1 cub or (cube de bouillon de légume)
2 c à s de crème épaisse ou de fromage blanc si vous faites attention à votre ligne
1 c à s et 1/2 d'huile d'olive
1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf
1/2 c à c de poivre
1 c à c de curcuma (facultatif)
Fromage râpé de votre choix

gratin courgette1

Préparation:

Faites chauffer l'huile d'olive,, y faire revenir les poireaux coupés en fines rondelles, émiettez le cubor puis introduisez les courgettes coupée en petits morceaux (en dés), Saupoudrez de poivre et de curcuma, couvrez et laissez cuire quelques minutes, vous devez obtenir des légumes translucide. Si vous avez du liquide, faites cuire jusqu'à évaporation totale à découvert.

Retirez votre poêle du feu, battez les oeuf et introduisez-les en mélangeant, rajoutez la crème ou le fromage, mélangez, puis rajoutez du fromage râpé. Versez cette préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage.

Faites gratiner au four pendant 20 minutes à 180°C.

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Publié par Naouel - dans Gratins
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commentaires

nora 08/12/2012 18:35


salut. je viens juste de faire ta recette. c est super bon. je ratais toujours le gratin de courgette(trop d eau,le gout n étais pas là.......) et la on se régale. j ai meme pris des courgettes
et poireaux surgelés ! merci. bisou

Naouel 09/12/2012 10:19



Génial Nora je suis ravie de l'apprendre, merci pour ton retour ça fait plaisir.bises



sabry 18/03/2010 12:45


moi aussi j'adore le gratin de courgettes ....
l'assocaiton courgettes/poireaux me plait beaucoup .....
je vien de découvrire ton blog , il est super .....
très bonne journée .. bisous ..... 


Naouel 18/03/2010 13:48


Merci je suis flattée, moi aussi j'ai découvert ton blog ce matin, il regorge de bonnes choses, bonne journée.


oum koulthoum 17/03/2010 10:10


c'est une très bone idée. Bonne journée


fafa 17/03/2010 08:16


Très bonne journée ma chère Bi$$$


Naouel 17/03/2010 09:22


merci fafa à toi de même


bigmumy - Ma cabane aux Délices 17/03/2010 01:01


il est très tard mais ça me donne faim !!!
bonn€€ nuit 



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