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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 15:30

Un gratin à base de dinde qui change, à vos fourneaux!

roulades2.jpg

Source: Rachida Amhaouche

roulades1.jpg

Ingrédients : 

500 g de viande de dinde hachée 

500 g d'escalopes fines de dinde
1 c à s de persil haché
1 c à s de coriandre haché
1 c à c de cumin 

 1/2 c à c de gingembre en poudre (facultatif)

Sel et poivre 
3 gousses d'ail haché

2 c à s de jus de citron
c à s de beurre

La sauce :
1 et 1/2 de moutarde
200g de crème fraîche

Sel et poivre

Ou Sauce béchamel et du fromage râpé (facultatif)
roulades.jpg
Préparation :

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil, la coriandre, le cumin, le gingembre, le sel, le poivre, l'ail et le jus de citron. 
Confectionner des boulettes de viande.
Salez et poivrez les escalopes de dinde, les couper en lamelles et les enrouler autour des boulettes de viande hachée. 
Les disposer dans un plat à gratin beurré, mettre les petits bouts de beurre sur les roulades.
Pour la sauce, mélangez la moutarde avec la crème fraîche, le sel et le poivre ou faire une béchamel.

Saupoudrez de fromage râpé avant de versez la sauce de votre choix dessus.
Enfournez à 180°C 25 minutes environ.

Servez accompagné de riz ou des légumes.

roulades3.jpg

Bon à savoir: la dinde peut être remplacée par du poulet.

°° TRES BONNE DEGUSTATION °°

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Publié par Naouel - dans Poulet
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commentaires

sandy 09/05/2011 15:02



un plat original qui change de l'ordinaire ! bisous



emmanuelle 09/05/2011 12:47



un gratin très original merci pour cette recette


biz



CuisineStyle 08/05/2011 16:28



J'adore!


Carmen.



Rachida 08/05/2011 11:16



HUUUM!!! ça à l'air bonnn, j'adore



Loulou 07/05/2011 22:40



elle est très sympa ta recette !!


bises




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