Khobz eddar ou khobz elkoucha sans pétrissage

Ce n'est pas de la fénéantise mais plus par manque de temps que j'ai testé cette version du pain algérien le plus populaire. Habituellement je le prépare comme ceci avec pétrissage à la clé. Mais en voyant le résultat de mes copinautes qui ont testé cette version sans pétrissage proposée par oum yacine me suis dit why not?

 

Ingrédients: Pour 2 pains

500 g de farine

500 g de semoule fine

1 verre d'eau tiède

2 verres de lait tiède

1 c à s de sucre en poudre (plus si vous le désirez)

1 verre à thé d'huile

2 oeufs

1 c à s de levure boulangère

Sel

Décoration:

Jaune d'oeuf

Sésame noir ou doré selon goût

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients cités dans un grand saladier et battez quelques minutes avec un batteur électrique en utilisant les fouets pour pâte.

Versez la pâte obtenue dans 2 grands moules beurrés et farinés. Laissez lever.

Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf et saupoudrez de sésame. Faites cuire au four préchauffé à 210°C.

Mon impression: j'ai bien aimé, le pain est très léger et aéré, cependant il y a une petite différence très légère, je ne saurai l'expliquer mais je préfère le pain avec pétrissage.

°° BONNE BOULANGE °°

Comments

[meriem]

BOnjour, faut il le mettre tout de suite à cuire ou y'a til un temps de repos (laisser lever) à respecter et de combien de temps !


merci de me renseigner


meriem

[Naouel]

Comme mentionné sur la recette il doit lever, pour le temps impossible de vous l'indiquer car tout dépend de la température ambiante à vous de voir comme nous sommes en été il ne devrait pas
mettre ebaucoup de temps à gonfler.

[manar]

Bonjour,


Dès que j'ai découvert cette version de khobz elkoucha, en plus sans pétrissage ! je me suis empressée de l'essayer ,et je ne vous dis pas le résultat: un pain délicieux, léger ,et moelleux en un
temps reccord de préparation, alors je vous remercie du fond du coeur de nous avoir livré cette recette.


 

[Naouel]

Bonjour Manar, de rien je suis heureuse que vous ayez apprécié, merci pour votre passage bonne journée

[leila]

excuse moi j"ai oublié une autre question! tu as mis de la levure fraiche ou instantané??? merci

[Naouel]

instantanée,bises

[leila]

ton pain est magnifique canelle j'aimerai mis mettre aussi !! mais d'abord quelque question!!!! ton verre fait cmb et ton verre à thé aussi?? merci j'attend ta reponse


bon dimanche

[Naouel]

merci leila, pour le verre il fait 220 ml, pour le verre à thé c'est l'équivalent de 90ml, bonne soirée

[hanane]

ce pain est une valeure sure bonne soiree