Qui Suis-Je?

  • Naouel
  • Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires
  • Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires

Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 07:49

Soupe de pois cassé

La soupe de pois cassés est bien réconfortante et très nourrissante de par sa composition: des pois cassés et des légumes comme la carotte, l'oignon, la courgette, le navet et la pomme de terre.  En gros une soupe de légumes riche et complète.

Vous pouvez rajouter d'autres légumes selon vos goûts. A déguster tel quel ou arrosée d'un filet d'huile d'olive ou d'une petite touche de crème. A accompagner de croûtons à l'ail pour plus de gourmandise.

soupe-pois-casse.jpg

Voici la recette tel que la prépare ma grand-mère, ma mère et moi-même. Les légumes peuvent varier selon les goûts et les saisons. Vous pouvez rajouter du poireau ou de la tomate par exemple. Pour finir, au moment de servir rajoutez quelques herbes fraîches comme le persil.

  

Ingrédients:

250 g de pois cassés

1 oignon

1 carotte

1 courgette

1/2 navet

1 pomme de terre

2 L d'eau

Sel

Poivre

Préparation:

Rincez les pois cassés, égouttez-les. Épluchez les légumes et détaillez-les en gros dés.

Dans une grande marmite, déposez les pois cassés et couvrez d'eau froide. Ne salez pas. Faites cuire environ une heure. Pour gagner du temps vous pouvez utiliser une cocotte minute la cuisson prendra 20 minutes pas plus.

Une fois les pois cassés cuits, incorporez les légumes, salez, poivrez. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire et faites cuire en surveillant et en remuant très souvent afin d'éviter que les pois se posent et collent au fond de la marmite.

Mixez. Servez chaud.

soupe-pois-casse1.jpg

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

soupe, soupe de legumes, navet, pois, pois casses, legumes, carotte, veloute

Partager cet article

Repost 0
Publié par Naouel - dans Soupes
commenter cet article

commentaires

afaurore 21/11/2013 13:44


une bien bonne soupe

farida 21/11/2013 12:11


Un bon plat d'hiver qui rechauffe


Tres bon !

Naouel 23/11/2013 09:46



tout à fait rien de tel avec ce temps



rahima 21/11/2013 09:15


une soupe bien réconfortante par ce temps ! je viens de publier moi aussi une recette à base de pois cassés !!  je t'invite à venir la découvrir.


biz biz Naouel

Naouel 23/11/2013 09:45



humm j'arrive



babakitchen 19/12/2012 06:27


on a adoré ta soupe, j'ai publié hier la recette !!! si tu veux la photo je te l'enverrais avec plaisir, à cette heure ci je ne suis pas encore assez éveillée pour m'en souvenir

Naouel 19/12/2012 08:24



super je viens voir le résultat dès que j'ai un moment, merci d'avoir testé.



babakitchen 09/12/2012 15:45


délicieux, je garde la recette merci !! bonne soiree


Wikio

 

Venez me retrouver

 
Ma Page sur Hellocoton  

 

Follow Me on Pinterest
Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine

 

 

 

Blog

 

Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai

 

750 grammes aime ce blog