Muffins aux courgettes et menthe sèche

Je vous propose une recette de muffins salés parfumé avec une pointe de carvi et de la menthé séchée.

Fortement inspirée de cette recette °°ici°° merci Sorawel.

Ingrédients: Pour une douzaines de muffins

1 courgette

150 g de farine

1 paquet de levure chimique

125 g de fromage blanc

1 oeuf

2 c à s d'huile d'olive

50 g d'emmental râpé ou autre fromage de votre choix

1/4 de c à c de carvi

quelques feuilles de menthe sèche

Sel

Poivre

Préparation:

Lavez et râpez la courgette avec sa peau (utilisez les gros trous de votre râpe)

Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et le carvi ensemble. Déposez les feuilles de menthe sèche dans la pomme de votre main, frottez pour les réduire en poudre. Incorporez l'oeuf battu, l'huile d'olive, l'emmental puis le fromage blanc. Enfin rajoutez la courgette râpée, bien mélanger.

Remplissez vos empreintes à muffins. Faites cuire au four préchauffé à 180°C.

Servez chauds, tièdes ou même froids accompagnés d'une salade, ou en apéritif, à vous de voir.

°° BON APPETIT °°

Comments

[Oranie]

Hummmmmmm, tu me fais saliver avec cette recette, bisous

[julie]

Superbe! Ta recette a l'air délicieuse!!
Bonne journee
Bisousss

[sandy]

super sympa, bisous !

[llysa]

hummm, tout en saveurs! bravo Naouel! à tester inchallah bises

[souhila]

Coucou je passe te souhaier un bon déroulement de ta journée avec du bon soleil ** BISOUS **