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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 07:20

Pancakes au babeurre

Ces pancakes sont savoureux et vraiment simples à préparer. Ils contiennent des raisins secs et sont parfumés à l'orange. Le babeurre les rend légers. L'idéal serait de les servir avec du sirop d'érable ou du sirop d'agave qui est moins calorique.

 pancake-raisin.jpg

Je me suis très fortement inspirée du blog oh bien gourmand d'Isabelle "pancakes au babeurre, bleuts et orange"

  

Ingrédients:
Pour 8 pancakes:
3 oeufs moyens, 120 g de farine, 1 c à c de bicarbonate de sodium, 1 c à c de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 c à s de sucre, le zeste râpé d'une orange non traitée, 1 c à s de beurre fondu, quelques gouttes d'arôme naturel de clémentine ou d'orange (facultatif), 350 ml de babeurre (lben), 100 g de raisins secs.

 

Préparation:

Dans un saladier fouetter ensemble le babeurre, les oeufs, le sucre et le beurre fondu. Incorporer quelques gouttes d'arôme d'orange ou de clémentine.

Râper le zeste de l'orange le rajouter au mélange. Introduire la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de sodium, bien fouetter l'ensemble. Laisser la pâte reposer 1h.

Chauffer et graisser une crêpière, verser une louche de pâte, puis disposer sur la surface des raisins secs. Retourner le pancake pour le faire cuire l'autre face. Servir accompagné idéalement de sirop d'érable, de sirop d'agave ou de miel d'acacia.

pancake-raisin1.jpg

 

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commentaires

afaurore 25/09/2013 21:41


j'aimerai bien y goûter

circuit 4x4 maroc 25/09/2013 12:25


Je note la recette, ça a l’air simple à réaliser. Tes photos donnent bien envie en
plus !

Naouel 25/09/2013 18:47



Merci en effet c'est très bon et simple à réaliser



rahima 25/09/2013 10:00


vraiment très tentants ! j'aime beaucoup. biz biz

Linaryan 05/03/2012 10:17


au petit déj c'est extra ! ta variante est bien sympa

Cécile, Au fil de mes recettes 01/03/2012 09:43


J'adore!!


Surtout avec les raisins secs....un régal


Bises!


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