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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 07:54

Marinade pour poulet roti

Voici une une bonne marinade pour vos poulets rôtis. Un mélange très relevé à base d'huile d'olive, vinaigre, sauce samourai maison, cumin, curcuma, épices cajun, herbes de provence et coriandre fraîche. La sauce samouraï étant très pimentée, elle relève à merveille le goût de cette Volaille rôtie. 

poulet_roti_marine.jpg

Ingrédients:

1 poulet coupé en morceau ou 4 cuisses

200 g de sauce samouraï maison ou du commerce

* voir la recette de la sauce samourai ici

1 c à s d'épices cajun (mélange de thym, piment, paprika, origan, sel, ail et poivre noir)

1 c à s d'herbes de provence

1 c à s d'huile d'olive 

1 c à s de vinaigre blanc

1 c à c de cumin

1 c à c de curcuma

2 c à s de coriandre fraîche hachée

 

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la sauce samouraï avec les épices, l'huile d'olive et le vinaigre. Incorporer les herbes de provence et la coriandre hachée.

 

Enduire le poulet de cette marinade, laisser mariner au moins 1h, au mieux toute une nuit. Déposer les morceaux de poulet dans un sac de cuisson. Faire cuire au four à 200°C pendant 20 min.

Ouvrir le sac, laisser dorer encore 5 min. A servir avec du riz ou des pommes de terres rôties et une bonne salade.

poulet_roti.jpg

Bon à savoir:
Les sacs de cuissons sont très pratiques n'hésitez pas à les utiliser pour cuire vos viandes, si vous n'en disposez pas, couvrez le poulet avec du papier aluminium, retirez-le quelques minutes avant la fin de cuisson pour rôtir le poulet.

 

°°BONNE REALISATION°°

 

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poulet roti, poulet au four, herbes de provence, mayonnaise, marinade, epices, curcuma

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Publié par Naouel - dans Poulet
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commentaires

touri 25/04/2013 19:57


merci du partage

many 23/04/2013 12:49


A essayer. Bises

Mary 23/04/2013 00:00


Coucou Naouel, 


Encore une belle recette que je mets de coté car j'adore ce genre de plat. Simple mais toujours bon. Aujourd'hui j'ai mis une recette à toi sur mon blog avec bien sur ton lien. 


Merci encore pour le partage. 


Gros bisous ma belle 

Naouel 23/04/2013 17:11



Merci Mary oui j'ai fais un tour ce matin tu as testé tajine zitoune, merci encore une fois pour ta confiance et ton clin d'oeil. bises



salima 22/04/2013 21:23


c'est vrai que j'ai mis ta sauce samourai dans mes favoris et pas encore testé ! à faire ! bises

Naouel 23/04/2013 17:11



tiens moi au courant salima



miminecuisine 22/04/2013 14:48


Voilà un poulet bien goûteux!!!!!!


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