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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 11:28

sables au chocolat

Des gâteaux secs, sablés comme je les aime, riches en chocolat. Ils sont très fondants, les enfants adorent!

A consulter également: Sablés spirales à la confiture et fève tonka, Biscuits sablés à la confiture de cassis - Sablés de ma maman.

sable-choco.jpg

Ingrédients:

250 g de beurre mou

190 g de sucre glace

1 c à c d'extrait de vanille

2 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

1 c à s de cacao non sucre

Farine au besoin ( environ 500 g + ou - )

Décor:

Cacao non sucré

2 c à s de gelée de framboise (ou autre)

100 g de chocolat noir

30 ml de crème fraîche liquide

 

Préparation:

Dans un saladier, mélangez à la spatule le beurre avec le sucre glace, rajoutez la vanille, puis les oeufs un à un.

Introduisez le cacao, la farine et la levure. Rajoutez de la farine jusqu'à obtenir d'une pâte qui ne colle pas. Couvrez avec un film alimentaire et réservez au moins 20 minutes.

Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier, découpez des formes avec les emporte-pièces.Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire les sablés au four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir à la sortie du four avant de décorer.

sable-choco1.jpg

Préparation de la garniture au chocolat:

Faites chauffer la crème liquide, Hors du feu incorporez le chocolat noir.

Mélangez jusqu'à ce qu'il se dissoudre entièrement. Laissez tiédir.

Montage:

Collez deux sablés par deux avec de la gelée de framboise tiède.

Saupoudrez la surface des sablés avec du cacao avant de décorer le centre avec du chocolat.

Laissez sécher.

 

°° REGALEZ-VOUS °°

 

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commentaires

strong magnets 01/07/2014 13:02

I am very much impressed with the shortbreads with rich chocolate. I agree to the fact that kids will love this as it has a lot of chocolate in it. I am very much impressed with the recipe that you have shared. Thanks a lot for sharing.

afaurore 01/08/2013 23:07


ils sont superbes

touri 01/08/2013 19:21


huuuuum yatik essaha bise

grazi 01/08/2013 14:38


Super appétissant !!!    

miss popote et papote 30/10/2012 13:06


Salam!!! vraiment très beaux ces sablés o chocolat, sa change un peu je trouve, et sa doit être crô bon, miam, j'en prendrais bien quelques-uns pr accompagner mon café tiens, a
bientot!!!!!!!!!!!

Naouel 30/10/2012 19:17



merci miss popote et papote




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