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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 15:23

Une salade très appétissante et vraiment goûteuse à base de mangue, d'oignons et de tomates, parfumée à la coriandre, le persil et au citron. Idéale pour accompagner un curry d'agneau ou du poulet à l'orange par exemple. A préparer de préférence la veille ou plusieurs heures à l'avance afin de permettre aux saveurs de se mélanger.

mango-salad.jpg

Ingrédients:

Une mangue

Le jus d'1/2 citron jaune

Le jus d'une petite orange

1 oignon nouveau

1 tomate

Sel

Poivre

1 c à c de sucre

Persil frais

Thym séché

Coriandre fraîche

poulet-orange.jpg

Préparation:

Détaillez la mangue en lanières, les déposer dans un saladier.

Arrosez de jus de citron et d'orange. Saupoudrez de sel, de poivre et de sucre. Mélangez.

Incorporez l'oignon et les tomates détaillés en dés.

Parsemez de thym, de persil et de coriandre hachés.

Mélangez l'ensemble, protégez avec un film alimentaire et laissez reposer tranquillement au frais jusqu'au moment de servir.

mango-salad1.jpg

°° BON APPETIT °°

 

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Publié par Naouel - dans Entrees
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commentaires

Vanille et fleur d'oranger 31/12/2011 20:26


c'est une recette qui plairait a ma fille! j adore avec toutes ces couleurs! il reste plus cas trouver des mangues bien mures est c'est pas gagner lol  bisous

Naouel 01/01/2012 10:40



eh bien les miennes l'étaient!



linda 30/12/2011 08:05


bonjour naouel je l'ai préparé hier  on s'est régalé elle est en ligne merci ;)


 

Naouel 31/12/2011 13:22



merci ma chérie j'ai vu ta préparation très jolie présentation



Pauline 29/12/2011 18:37


Elle a l'air délicieuse cette salade!

touri 28/12/2011 14:15


bonjour ma chere naouel,j adore cette salade elle ressemble a la mienne ou j ajoute du poulet,petits cubes de poivrons en couleur,echalottes,et decorer de sesames huuuum bise

Naouel 28/12/2011 17:17



Bonjour Touri, comment vas-tu? merci pour la variante j'imagine que ça doit être délicieux, le poivron se marie à merveille avec la mangue, j'en prends note à tester lorsqu'il fera plus doux.
bonne journée



Azura 28/12/2011 10:48


Originale.


merci naouel


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