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Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

26 octobre 2013 6 26 /10 /octobre /2013 18:21

Voici une soupe (velouté) simple et rapide à base de brocolis, poireaux et une touche de crème.

A préparer en entrée chaude ou pour un repas léger avec ou sans thermomix.

soupe de brocolis (velouté brocoli poireau)

soupe-de-brocoli.JPG

Ingrédients:

  

800 g de brocolis

2 blancs de poireaux

1 gros oignon

1 pommes de terre

1 c à s d'huile d'olive

1L de bouillon de légumes ou de volaille

Crème fraîche (quantité selon goû mais facultative)

Sel

Poivre

 

Préparation:

Dans un faitout, chauffez l'huile d'olive, ajoutez le poireau coupé en rondelle ainsi que l'oignon émincé.

Faites revenir rajoutez la pomme de terre coupée en 2, le brocolis nettoyé et paré en petits bouquets.

Arrosez avec le bouillon, couvrez et faites cuire 20 minutes environ.

Mixez la soupe, salez et poivrez si besoin.

Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter une pointe de crème.

 

°° BON APPETIT °°

 

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velouté, cuisine vegetarienne, soupe de légumes, legumes, poireau, pomme de terre, potage
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Publié par Naouel - dans Soupes
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commentaires

barbara 27/10/2013 17:48


mmmm bonne idée, pour changer un peu des soupes qu'on a l'habitude de manger


bisous !! bonne soiree

absani 27/10/2013 13:59


Quelle délicieuse soupe, c'est trop bon un bon velouté de broccoli, avec la petite touche de crème, miam miam!!!

biba 26/10/2013 22:23


Merci naouel pour cette délicieuse et légère recette, Ya3tik saha 

Naouel 27/10/2013 09:18



Merci biba



afaurore 26/10/2013 20:40


je note l'idée. Merciiii

Akila 28/01/2013 21:26


A very good healthy soup  Thank you Naouel!!!


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