Qui Suis-Je?

  • Naouel
  • Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires
  • Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires

Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 11:29

   
Au départ, je m'apprêtais à préparer le fenouil en tajine, sauce blanche à la cannelle recette ICI , puis me suis dit pourquoi pas une soupe!!

Encore une fois, je me suis laissée guider par mes goûts et j'avoue tout bas qu'elle est excellente, à refaire sans aucun doute.

soupe fenouil

Ingrédients:

3 bulbes de fenouil
3 petites pommes de terre
1 gros oignon
1 bâton de cannelle ou 1 c à c de cannelle en poudre
1 c à c d'anis en graines
1 étoile de badiane
Sel
Poivre
1 pincée de safran en poudre
1 L et demi de bouillon de légumes
1 c à s d'huile d'olive

Préparation:

Dans un faitout, faites chauffer l'huile, y faire revenir les légumes détaillés en morceaux  jusqu'à coloration avec les épices, mouillez avec le bouillon de légumes, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire.

Retirez le bâtonnet de cannelle et l'anis étoilé et mixez la soupe.

Remettez-la sur le feu, rajoutez un peu d'eau ou de bouillon de légumes si elle est trop épaisse.

Servez chaud.



Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Publié par Naouel - dans Soupes
commenter cet article

commentaires

zinerim 09/02/2010 23:33


humm j'adore, surtout par ce froid!! ton blog est très créatif bravo!


mounet 09/02/2010 21:08


je n'ai jamais essayé le fenouil en velouté , et pourtant ça m'a l'air bon
bises


oum mouncifrayan 09/02/2010 17:34


une version découverte pour moi!!! merci et bonne chance$$


absani 09/02/2010 17:20


Que de saveurs différentes pour cette soupe, moi qui ne suis pas fan du fenouil j'en gouterais volontiers une assiette!!


christiane coulais 09/02/2010 17:16


Très jolies photos, recettes originales.
J'ai envie de tout goûter
 



Wikio

 

Venez me retrouver

 
Ma Page sur Hellocoton  

 

Follow Me on Pinterest
Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine

 

 

 

Blog

 

Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai

 

750 grammes aime ce blog