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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 08:15

Une petite soupe très parfumée préparée rapidement pour le dîner.

soupe pdt

Source: Marabout Chef Spécial pomme de terre

Ingrédients: pour 6 personnes

1 oignon
2 gousses d'ail écrasées
30 g de beurre
1 c à s d'huile
1 c à c de garam massala
1/2 c à c de curcuma
1 c à c de cumin
1 c à c de coriandre en poudre
800 g de pommes de terre pelées coupées en morceaux
1 L de bouillon de volaille ou de légumes
400 ml d'eau

Pour servir:
1 oignon
140 g de yaourt ou de crème

Préparation:

Dans un faitout, faites chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé. Ajoutez les épices et faites cuire quelques minutes. rajoutez les pommes de terre, faites revenir encore quelques minutes, dès que vous sentez que ça attache, couvrez de bouillon, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter.
Une fois les pommes de terre cuites. Écrasez la soupe avec un presse-purée, si vous trouvez qu'elle est trop épaisse rajoutez un peu de bouillon ou d'eau.

Entre temps, émincez l'oignon finement, faites le brunir en le faisant frire dans un peu d'huile, égouttez sur du papier absorbant.

Servez la soupe chaude, garnissez de yaourt ou de crème et rajoutez l'oignon frit.

°°BONNE DEGUSTATION°°

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Publié par Naouel - dans Soupes
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commentaires

Lustucrubleu 19/03/2010 08:56


Belle couleur ca donne envie$


amour de cuisine 18/03/2010 11:21


elle doit etre bien bonne , allah ya3tik essaha ma chere, j'aime trop les soupe moi
bi$ou$ 


bigmumy - Ma cabane aux Délices 17/03/2010 22:28


Super appétissant !!! j'aime beaucoup
bonne soir€€ 


ilocuisine 17/03/2010 22:25


ca doit etre super bon et et belle présentation ! désolé je suis à moitié présente car je suis grippée, je te souhaite une bonne soirée, bisous
et $$ (j'attends bien plus d'une minute pour que le clip soit bien comptabilisé ;-) )


Naouel 18/03/2010 09:06


ilo tu n'as pas à t'excuser ou à te justifier y a pas de soucis, prends bien soin de toi, prompt rétablissement ma chère.bises


Mary 17/03/2010 22:20


Coucou ma belle,
J'ai eu bcp de mal à venir sur ton blog aujourd'hui. Ce matin c'était impossible et en fin de journée également.
Je suis heureuse de pouvoir te dire que ta soupe (on adore les soupes) est vraiment appétissante. Bravo !!!
Par contre je ne sais pas ce que c'est que le ' Garam Massala' ??
Gros bisous à toi et à trés vite

PS: Ton blog te ressemble, c'est normal c'est toi qui a tout fait ....€€€


Naouel 18/03/2010 09:09


Merci Mary, pour le garam massala c'est un mélange d'épices indiennes proche du curry dailleurs si tu n'en disposes pas tu peux le remplacer par ce dernier. tu en trouves deux , le doux et le
piquant.



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