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24 avril 2014 4 24 /04 /avril /2014 06:41

Soupe de fraises

Après le karkadé, voici un dessert rafraichissant à base de fraises en salade. Les fraises baignent dans un délicieux sirop à base de fleurs d'hibiscus et de vanille.

A consommer frais tel quel ou accompagné d'une boule de glace à la vanille, ou un sorbet à la menthe ou au basilic. Vous pouvez rajouter des mûres, myrtilles ou cerises fraiches. L'hibiscus se marie très bien avec les fruits rouges, je vous conseille vivement cette salade de fruits.

fraise-hibiscus.JPG

Ingrédients:

250 g de fraises fraiches (ou surgelées)

200 ml d'eau

1 cas de fleurs d'hibiscus séchées bio

1 gousse de vanille

25 g de sucre

 

Préparation:

Dans une casserole, mélangez le sucre, la gousse de vanille et les fleurs d'hibiscus séchées. Arrosez d'eau froide. Faites cuire le sirop pendant 10 minutes. Laissez infuser 10 minutes de plus avant de filtrer et de laisser refroidir totalement ce sirop.

Préparez les fraises: rincez-les à l'eau, ôtez les queues et coupez-les en 4. Arrosez avec le sirop d'hibiscus à la vanille. Mettez au frais 1h avant de de servir.

fraise-hibiscus1.jpg

 

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

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commentaires

Virginie 83 24/04/2014 21:43


Très interréssant ce mélange ,et rafraîchissant 

many 24/04/2014 11:41


Oh dis donc quelle merveille, il faut vite que je trouve des fleurs. Ca c'est plus dur. Gros bisous

afaurore 24/04/2014 09:32


excellente idée

absani 29/07/2012 11:36


J'en veux, j'en veux!!!!!!! quel délice, et avec une petite (ou grosse lol) boule de glace, oh la la ......

Naouel 29/07/2012 11:53



mdr gourmande va



les-voyages-de-gridelle 28/07/2012 16:14


ah oui! je suis convaincue que ces associations de saveurs sont géniales!


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