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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

7 mai 2014 3 07 /05 /mai /2014 21:56
Mchewcha tahboult

Une gourmandise kabyle, traditionnelle, préparée à la naissance d'un enfant spécialement pour la maman afin qu'elle reprenne des forces. Il s'agit d'une omelette à base d'oeufs et de farine, parfois enrichie de semoule, cuite tel quel ou  comme ma mère la prépare roulée arrosée encore chaude de miel.

tahboult.jpg

Ingrédients:

Comptez 1 c à s de farine par oeuf

4 oeufs

4 c à s de farine

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

Un peu d'huile pour la poêle

tahboult1.jpg

Préparation:

Battez les oeufs avec la pincée de sel, incorporez la farine mélangée à la levure chimique. Fouettez encore.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile, versez l'omelette laissez prendre, à l'aide d'une spatule, roulez, découpez le rouleau en tranches de 2 cm d'épaisseur.

Déposez ces tranches dans la poêle et terminez leur cuisson des deux faces.

Déposez dans une assiette alors encore chaudes, arrosez de miel, elles absorberont très rapidement et seront ainsi bien imbibées.

Servir tiède de préférence, pour accompagner un thé ou un café au lait.

tahboult2.jpg

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

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commentaires

V
<br /> Humm !! J'avais noté cette recette il y un bye ,elle était avec de la semoule ,mais je ne l'ai encore jamais réalisée .Il faut vraiment que je l'éssaye .Merci et bonne fin de journée<br />
N
<br /> <br /> Virginie elle est tres simple à réaliser. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> chez moi, elle est découpée en parts et on peut la napper de miel ! biz biz<br />
L
<br /> Chez moi (petite kabylie) nous l'appelons TAKOUNIFT ! c'st très bon le matin avec sa boisson chaude préférée .... mes enfants adorent cela .....<br />
N
<br /> <br /> je suis de la petite kabylie mais on l'a toujours appelée tahboult, mes enfants aussi adorent c'est bon et nourrissant<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> j'aime trop, la grand mère de mon mari nous le faisait souvent pendant nos vacances en Algérie!!!!!!<br />
L
<br /> bravo Naouel! j'aime beaucoup! je fais pareil ! yatik essaha ma belle bisous<br />
N
<br /> <br /> merci llysa<br /> <br /> <br /> <br />


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