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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 15:54

 

Ce tiramisu à la crème de marrons et à l'orange servi en verrines (recette ICI) est devenu un classique chez moi; cette fois-ci j'ai rajouté des raisins secs mis à tremper dans du jus d'orange et ce fut aussi bon.

 

tiramissu mar raisin1

 

Ingrédients: Pour 2 verrines

 

4 c à s de crème de marron

2 oranges

2 biscuits à la cuillère

1 c à s de sucre

4 c à s de mascarpone

1 oeuf

1 poignée de raisins secs

Cacao non sucré (ou des billes de chocolat ou autre)

 

tiramissu mar raisin

 

Préparation:

 

Commencez par mettre à macérer les raisins secs dans le jus d'une orange.

 

Mélangez la crème de marron avec la moitié du jus d'une orange pressé ainsi que son zeste finement haché..

 

Versez cette préparation dans les verrines.

Coupez les biscuits en deux, les imbiber du jus d'orange restant. Déposez 2 moitiés de biscuits dans chaque verrine. Placez au frais.

 

Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre en battant, ajoutez le mascarpone, bien mélanger.

Battez le blanc d'oeuf en neige très ferme, le rajouter au mélange en remuant délicatement.

 

Egouttez les raisins secs, récupérez les verrines. Y déposer les raisins secs , les remplir avec l'appareil, filmez-les et laissez-les au frais plusieurs heures.

 

Avant de servir, saupoudrez de cacao si vous le désirez.

 

 

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commentaires

Myriam 30/05/2010 16:05



C'est original ! Je gouterais bien !



mimi 30/05/2010 09:51



superbeeeee



fériel 30/05/2010 09:27



Ils doivent être a tomber ces tiramisus !



nawal 29/05/2010 22:49



hummmm quel délice ca doit etre bonne dimanche bis*****



oumotalal 29/05/2010 21:59



Inchaallah tu sera la gagnante. Très bonne soirée. Bises.




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