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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 19:59

Un tiramisu revisité bien orginal avec des myrtilles mises à macérer avec de la cassonade et de la cannelle en poudre. La crème de mascarpone est agrémentée de graines de pavot. Présenté dans des verrines sur une couche de madeleines imbibées avec le jus rendu par les myrtilles pour changer un peu des biscuits cuillère traditionnels.

tiramisu aux myrtilles pavot et cannelle

tiramisu-myr.jpg

Ingrédients:
Pour 2 personnes:
2 madeleines

250 g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

100 ml de crème liquide entière à 30 de MG

100 g de sucre

60 g de graines de pavot

200 g de myrtilles

60 g de cassonade

1/2 c à c de cannelle en poudre

tiramisu-myr1.jpg

Préparation:

Dans un bol, mélanger les myrtilles avec la cassonade et la cannelle. Réserver au frais pendant 1 heure en remuant de temps à autre.

Préparer la crème en fouettant le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre et les graines de pavot. Réserver au frais.

Égoutter les myrtilles, conserver le jus rendu, s'il n'y en a pas beaucoup, rallonger avec du sirop de mûres par exemple ou avec un peu d'eau. Imbiber les madeleines de jus, les briser et garnir avec le fond des verrines. Recouvrir avec une couche de crème de mascarpone au pavot.

Répartir les myrtilles à la cannelle, recouvrir d'une deuxième couche de crème. Saupoudrer de graines de pavot et de cannelle en poudre; réserver au frais 3 heures avant de servir.

 

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

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desserts, fetes, verrines, noel, fruits, italie, madeleine

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commentaires

Akila 17/01/2013 20:07


Ohh j'adore tout ce ki sort de l'ordinaire !!! Bravo Naouel mouahhh.

sabrina 17/01/2013 10:04


sympa l'idée des madeleine ;)

Pauline 16/01/2013 23:23


Miam ^^

Maryse & Cocotte 16/01/2013 23:09


un superbe tiramisu plein de saveurset très original !!

lynda 16/01/2013 22:33


bien gourmand ce dessert humm


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