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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 18:03

Une tourte ou tarte au poulet et aux champignons à la crème avec de la pâte feuilletée.

A servir en entrée pour un repas léger accompagnée d'une salade. De la même manière, on peut faire des chaussons avec la pâte feuilletée et la farce (champignons, poulet).

Tourte poulet et champignons (a la creme, rapide, facile)

tourte-champignons-poulet.JPG

Ingrédient:

4 échalotes

1 gousse d'ail

500 g de champignons de paris émincés

2 escalopes de pouletou de dinde

2 c à s de farine ou de maïzena

150 ml de crème fleurette

1 c à s d'huile

Sel

Poivre

Persil

2 rouleaux de pâtes feuilletée

Pour la dorure:

1 jaune d'oeuf

tourte-poulet-champignons.JPG

Préparation:

Emincez les échalotes le poulet et les champignons.

Dans une poêle faites chauffer l'huile, ajoutez l'échalote, faites revenir. Incorporez le poulet, faites revenir un peu à nouveau puis rajoutez les champpignons et l'ail écrasé. Salez.

Faites cuire pendant 10 minutes environ. Saupoudrez de farine, remuez, puis délayez avec la crème liquide. Faites épaissir sur le feu.

Réctiffiez l'assaisonnement, poivrez et parsemez si vous le désirez de persil haché.

Laissez cette farce refroidir.

 

Etalez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Badigeonnez le pourtour de jaune d'oeuf battu. Etalez la farce en respectant une marge de 2 à 3 cm.

Racouvrez avec le second disque, soudez, badigeonnez toute la surface de jaune d'oeuf décorez à votre guise.

Disposez la tourte au frais, pendant ce temps préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire environ 25 minutes.

tourte-poulet

 

°° BON APPETIT °°

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9 sur 10 basé sur 58 évaluations 5

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Publié par Naouel - dans Entrees
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commentaires

Akila 07/02/2013 07:45


Hummmmmmmmmmm trop belle ta tourte ma Naouel Bravo!!!! 

many 26/01/2013 17:49


Je l'ai faite à midi, car j'avais tout le monde à la maison, et ils se sont tous léchés les doigts, merci pour cette magnifique et délicieuse recette, bisous

Naouel 27/01/2013 09:48



Merci pour ton retour many, ravie de savoir que cela vous a plu bon dimanche.



silvi 26/01/2013 15:14


je la trouves belle cette tourte merci naouel

grazi 25/01/2013 20:03


magnifique!!!!

many 25/01/2013 15:45


Je vais   la faire prochainement cela à l'air si bon... Bises


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