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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 14:40

Soupe veloutee de carotte

Une recette de soupe à la carotte facile à réaliser, fortement appréciée par les petits et les grands. Avec une touche de crème ou en rajoutant du fromage type Kiri, à vous de voir.

Je vous conseille de la servir accompagnée de pain à l'huile d'olive et au cumin

veloute-carotte.JPG

  

Ingrédients:

1 kg de carottes

3 échalotes (ou 1 oignon)

1 grosse pomme de terre

3 branches de persil

2 c à s d'huile d'olive

1 L de bouillon de légumes ou de volaille (ou 1L d'eau  + 1 cube de bouillon)

Sel

Poivre

1 pincée de cumin (facultatif)

150 ml de crème liquide ou 4 portion de fromage (Kiri)

 

Préparation:

Épluchez les carottes, les échalotes et la pomme de terre. Coupez les carottes en rondelles et la pomme de terre en dés.

Dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive, rajoutez les légumes, le sel, le poivre, le cumin et faites revenir.

Arrosez de bouillon de légumes, incorporez les branches de persil.

Faites cuire environ 25 minutes.

Une fois les légumes cuits retirez les branches de persil, puis mixez. Si vous souhaitez incorporez le kiri, mixez-le en même temps que les légumes.

Si vous rajoutez la crème, remettez le velouté à chauffer sur feu doux.

Votre soupe est prête à être dégustée.

 

°° BON APPETIT °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton ! soupe, soupe de legumes, potage, pomme de terre, entree, legumes kiri

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Publié par Naouel - dans Soupes
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commentaires

Betty 20/11/2013 15:47


Un régal!

barbara 20/11/2013 15:31


je suis fan de ce genre de soupe !! bisous

magic83 20/11/2013 13:08


supper tu me donne une idée j'adore le velouté de carotte ca sera notre diner inchallah alors je fille voir ton pain a
l'huile d'olive


merci beaucoup hanouna pour la recette boussaaaa

Naouel 21/11/2013 08:42



de rien ma belle grosses bises



farah 20/11/2013 08:50


délicieux velouté,je n'ai jamais fais avec la carrote


bisous

Naouel 21/11/2013 08:43



Tu devrais Farah, c'est délicieux



Saveurs et partage 19/11/2013 17:25


Il a une couleur magnifique!


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