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Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 08:15
Clafoutis abricot

Avec une touche de noix de coco ou d'amande ce clafoutis à l'abricot forme un délicieux dessert surtout servi avec une boule de glace et/ou un coulis de fruits rouges. Mieux encore, accompagné d'une salade d'abricots voir ICI la recette de Cyril Lignac (clafoutis d'abricots et salade d'abricots)

clafoutis-abricot.JPG

 

Ingrédients:

250 g d'abricots dénoyautés
2 oeuf
100 g de farine
40 g de noix de coco ou de poudre d'amande         
400 ml de lait froid
1 noisette de beurre pour le moule
100 g de sucre        
1 pincée de sel
1 c à c d'extrait de vanille
        
Préparation:
Beurrez un plat à clafoutis. Déposez au fond du plat les abricots coupés en 4.          
Dans un saladier Mélangez tous les ingrédients cités, délayez avec le lait. Versez cette pâte sur les fruits. Faites cuire 25 minutes environ au four à 190° C.
                     
A déguster tiède ou froid selon préférence, nature ou accompagné d'un coulis de fraise ou de framboise.         
 
°° BONNE DEGUSTATION °°
 
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