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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 07:12
Salade avocat melon

Le melon et l'avocat en salade se marient parfaitement. Assaisonnés avec une sauce vinaigrette à la framboise c'est un régal! Testez vous verrez....

salade-de-melon.jpg

Ingrédients:

2 avocats

1 melon (charentais, cantaloup..)

8 tomates cerises

Jus de citron

Vinaigrette de vinaigre de framboise:

Recette ici j'ai utilisé du vinaigre de framboise bio de chez Régal & Sens ici

 

Préparation:

Dans la chair du melon et à l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des petites boules. Vous pouvez également couper le melon en dés. Déposez ces morceaux dans une passoire en plastique en attendant de préparer le reste des légumes.

Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et la peu et détaillez en lanières. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

Coupez les tomates cerises en 2 ou laissez-les tel quel si elles sont trop petites.

Dans une assiette, déposez au centre les boules de melon tout autour les morceaux d'avocat et terminez par les tomates.

Servez aussitôt avec la vinaigrette à la framboise.

 

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