Voici ma recette de moules frites. Ne consommant pas d'alcool, je remplace souvent ce dernier par du jus de citron ou du vinaigre.
Donc ma version de moules frites est sans vin blanc, cela ne gâche en rien le goût elles restent très appétissantes ainsi préparées.
Ingrédients:
10 g de beurre
3 échalotes
10 grains de poivre (ou poivre en poudre)
3 branches de céleri avec feuilles
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
Le jus d'un citron jaune
Un peu d'eau
Pour accompagner:
Des frites

Préparation:
Secouez les moules, elles s'ouvriront assez rapidement.
Si vous les servez dans des casseroles individuelles, retirez l'excédent d'eau.
Servez aussitôt, accompagnées de frites.

°°BON APPETIT°°