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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 17:55

Ma petite étant en vacances me réclame des biscuits, donc pas moyen d'y échapper, heureusement que les cookies sont rapides à préparer, donc elle m'aide à les confectionner, mon plus grand bonheur est de lire sur son visage de la fierté lorsqu'ils sortent du four!!

J'ai préparé une série uniquement au chocolat car ma petite dernière ne mange pas de raisins secs (biscuits rangée à droite sur la photo) et une autre fournée au chocolat et raisins secs (rangée à gauche) et j'avoue avoir une préférence pour ces derniers.

cookies1

Ingrédients:

250 g de beurre ramolli
250 g de sucre en poudre
2 oeufs
350 g de farine
150 g de pépites de chocolat
1 grosse poignée de raisins secs
1 c à c d'extrait de vanille
1 c à c de cannelle en poudre
1 c à c de levure chimique
1/4 c à c de bicarbonate de sodium

cookies-jpg

Préparation:

Battez ensemble le beurre ramolli et le sucre, rajoutez la vanille et les oeufs légèrement battus.

Introduisez à l'aide d'une spatule la farine tamisée, la levure et le bicarbonate de sodium.

Rajoutez les pépites de chocolat, puis les raisins secs.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez une cuillère à soupe de pâte aplatir légèrement.
Enfournez à 180°C (four préchauffé).

A très bientôt


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