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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

3 septembre 2007 1 03 /09 /septembre /2007 12:18

La semaine dernière, mon amie Jeanne de Montréal est venue me rendre visite.

Pour lui faire plaisir, j'ai voulu préparer de bons petits gâteaux de chez nous, afin de lui faire découvrir un peu notre culture culinaire.

Au départ, je pensais que le choix serait très limité vu que Jeanne est atteinte de la maldie coeliaque (intolérance au gluten), mais en y réfléchissant juste un peu, je me rendais compte qu'il y avait une grande quantité de pâtisseries algériennes et surtout algéroises sans gluten, en prenant quelques petites précautions (par exemple, amidonner le plat de cuisson de maïzena au lieu d'utiliser de la farine) on pouvait se faire plaisir sans se rendre malade!!

J'ai préparé 3 variétés de gâteaux car je n'avais pas assez de temps pour en faire d'avantage, je vous laisse les découvrir en image.

 

g_teaux_sans_gluten

Au centre, vous verrez les Mchewek (aux amandes)

Les boules blanches se nomment, Les Boules de Neige (à la noix de coco)

Et enfin, les losanges verts, Lahrissa (aux amandes)

Je mettrai les recettes en détails les jours qui suivent.

Bonne journée!

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