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Plats Algériens et du Maghreb




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7 mai 2007 1 07 /05 /mai /2007 11:12

Je sais ce que vous vous dites, Encore des Boureks??????

Ouiii....!!!!!! c'est tellement bon, de plus on peut varier les farces selon nos inspirations et suivant ce dont nous disposons.

bourek_merguez

Ceux-ci sont très simples à préparer, peuvent se présenter en entrée ou en accompagnement.

Une idée que j’ai trouvé sur le livre de SAMIRA « spécial Dioul »

On peut utiliser des merguez entières ou si elles sont trop longues les couper en deux pour faire de petites bouchées.

Pour cela vous n’avez besoin que de merguez, de feuilles de brik (diouls) et d’huile pour friture.

bourek_merguez

Préparation :

Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant.

Prendre une feuille de brik, y déposer votre merguez et la rouler en forme de cigare.

Faire frire dans un peu d’huile sur feu moyen et les égoutter également sur du papier absorbant.

Voilà c’est prêt à être dégusté.

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