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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 04:37

karkade, bissap, boisson hibiscus

Vous connaissez sans doute le karkadé, cette boisson à base de fleurs d'hibiscus séchées qu'on consomme en Egypte et dans plusieurs pays africains (notamment au Sénégal) appelé aussi Bissap.
Les fleurs séchées d'hibiscus sont mises à infuser dans de l'eau sucrée puis réfrigérée. Le karkadé est très rafraîchissant riche en vitamines C, très bénéfique pour le transit.
Après un repas copieux, un verre de karkadé est toujours le bienvenu. Se consomme à tout moment de la journée pour remplacer le thé.
karkade.JPG
Ingrédients:
20 g de fleurs d'hibiscus séchées bio de préférence °°ici°°
2 L d'eau
50 g de sucre
 
Préparation:
Dans une casserole, déposez le sucre ainsi que les fleurs d'hibiscus séchées. Faites cuire 5 à 7 min environ. Éteignez le feu, laissez refroidir et macérer pendant au moins 1 heure.
Filtrez la boisson, placez au réfrigérateur. Servez le karkadé bien frais.
karkade-jpg
Bon à savoir:
Vous pouvez procéder autrement, en faisant infuser les fleurs séchées dans l'eau bouillante, et ne sucrer qu'après avoir filtré la boisson.
Sucrez à votre convenance et selon vos préférence, traditionnellement cette boisson est très sucrée.
 
°°BONNE REALISATION°° 
 
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Publié par Naouel - dans Boissons
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