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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 06:43
Confiture de mirabelles
Encore de la mirabelle, mais cette fois-ci en confiture, agréablement parfumée avec de la lavande.
°°ici°° vous trouverez la recette classique de la confiture de mirabelles.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les confire, même recette que pour les cerises confites °°ici°°
confiture-mirabelle.jpg
Ingrédients:
1 kg de mirabelles dénoyautées
800 g de sucre
Le jus d'un citron
3 c à s de fleurs de lavande enveloppées dans une mousseline
 
Préparation:
Dans une bassine à confiture ou autre faitout à fond épais, déposez les mirabelles avec le jus de citron et le sucre, rajoutez les fleurs de lavande enfermées dans une mousseline, faites cuire en écumant régulièrement.
Si vous voulez avoir un goût prononcé de lavande, rajoutez 1 c à c de fleurs de lavande 2 minutes avant la fin de cuisson.
Remplissez vos pots de cette confiture encore brûlante, fermez-les et retournez-les, laissez ainsi jusqu'à refroidissement total.
 
°° BONNE CONFITURE °°
 
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