Qui Suis-Je?

  • Naouel
  • Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires
  • Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires

Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 07:44
Mkhabez noix de coco gateau algerien

Le mkhabez est une pâtisserie algéroise très ancienne traditionnellement à base d'amandes, cette fois-ci, histoire de changer un peu je l'ai préparée avec de la noix de coco.

mkhabez.jpg

  

mkhabez3

Ingrédients:

 

600 g de noix de coco

300 g de sucre glace

1 c à c d'extrait de vanille

Le zeste d'un citron

6 c à s de lait en poudre instantané 

2 oeufs entiers

Eau de fleur d'oranger

mkhabez2.jpg

Glaçage Royal:

 

2 blancs d'oeufs

Du sucre glace au besoin

1 c à s de jus de citron

4 c à s d'eau de fleur d'oranger

Colorant alimentaire au choix

mkhabez1

Préparation:

Mélangez les ingrédients cités pour la fabrication de la pâte, ajoutez un oeuf, mélangez, puis rajoutez progressivement le deuxième oeuf en surveillant la consistance de la pâte, elle ne doit pas être très liquide, mais doit se ramasser.

Rajoutez de l'eau de fleur d'oranger.

Étalez la pâte, à l'aide d'un emporte-pièce (forme de votre choix) découpez vos petits gâteaux. Enfournez à 160°C une dizaine de minutes.

 

Préparez le glaçage:

Mélangez tous les ingrédients, rajoutez le sucre glace jusqu'à obtention d'une pâte épaisse, colorez si vous le souhaitez.

Le glaçage étant délicat avec les gâteaux à base de noix de coco je vous conseille de le faire à la cuillère et ne pas plonger le gâteau dans le glaçage sous peine de le voir s'effriter.

Laissez sécher, décorez à votre convenance avec de la pâte d'amande ou autre.

mkhabez4.jpg

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article
Repost0


Wikio

 

Venez me retrouver

 
Ma Page sur Hellocoton  

 

Follow Me on Pinterest
Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine

 

 

 

Blog

 

Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai

 

750 grammes aime ce blog