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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 17:11

 Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l'on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent.

Carottes au cumin

carottes-au-cumin.JPG

  

Ingrédients:

500 g de carottes

3 gousses d'ail

1 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de cumin

1/4 c à c de paprika

Poivre

Sel

Piment en flocons (selon goût)

Recette:

Epluchez et coupez vos carottes en rondelles, mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez. Réservez.

Dans un faitout, chauffez l'huile d'olive,  ajoutez l'ail écrasé, sel et les épices. Faites revenir en évitant de brûler l'ail pendant 2 minutes.

Incorporez les carottes, faites revenir encore 4 min.

Servez chaud ou froid parsemée de coriandre ou persil frais.

 

°° BONNE REALISATION °°

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Publié par Naouel - dans Legumes
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