Top articles

• Basboussa iranienne à l'orange

  11 août 2011 ( #Gâteaux algériens - pâtisserie orientale )

  La basboussa, pour ceux qui ne connaissent pas, est une pâtisserie très répandue au proche et au moyen-orient. Celle que je vous propose aujourd'hui est iranienne et à base d'oranges. Petite dédicace aux collègues de STA, elles se reconnaîtront Ingrédients:...

• Poulet aux amandes et au sésame

  06 août 2011 ( #Poulet )

  Une recette bien originale de poulet cuit au four avec des amandes et du sésame, que j'ai trouvé chez "Entre fraise et pois". Je vous invite à la tester vous ne serez point déçus je vous le promet. J'ai effectué quelques changements en remplaçant la coriandre...

• Crème brûlée au chocolat

  23 août 2012 ( #Desserts et entremets )

  Gourmandise quand tu nous tiens..... du choclat au dessert sous forme de crème brûlée....NO COMMENT!!!!!! la recette et juste avant une photo de la tuerie. A vos casseroles... Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 140...

• Clafoutis mirabelles amandes, parfumé à la tonka

  24 juillet 2011 ( #Desserts et entremets )

  Voici mes premières mirabelles à peine mûres ramassées aujour'dhui, impossible d'échapper au clafoutis, ma fille en est fan!! Pour changer un peu, j'ai rajouté de la poudre d'amande et de la fève tonka. Ingrédients: 250 g de mirabelle lavée et dénoyautées...

• Mille-feuille de courgettes épicées et de thon à la tomate

  23 juillet 2011 ( #Entrees )

  Une petite recette très sympa facile à réaliser avec du thon à la tomate et des courgettes, tout simplement.... Inspirée d'une recette donnée par mimi d'Alger sur le forum Délices du Maghreb Ingrédients: 5 belles courgettes de taille moyenne 2 gousses...

• Cake au thon à la tomate, olives et fromage fondant

  13 septembre 2012 ( #Entrees )

  Un cake très simple à réaliser, à servir en entrée ou à l'apéritif. Il contient du thon à la tomate, des olives et du fromage. Ingrédients: 200 g de farine 150 ml de lait 4 oeufs 1 c à c bombée de levure chimique 100 ml d'huile d'olive 160 g de miettes...

• Opéra rock, framboise, citron et chocolat...la recette

  21 juillet 2011 ( #Gâteaux et Tartes )

  Comme promis °°ici°° je prends le temps de vous mettre la recette de mon opéra en son intégralité. Elle a été très fortment inspirée de celui de Flo "Florilège gourmand", la recette d'origine est °°ici°° Il est composé de biscuit joconde (comme tout opéra...

• Cookies au gingembre et autres épices

  20 juillet 2011 ( #Biscuits - cookies et muffins )

  Ces biscuits sont très parfumés, ils contiennent: du gingembre, de la cannelle, de la cardamome et du clou de girofle. Parfaits pour accompagner un thé. Ingrédients: 110 g de beurre doux ramolli 110 g de cassonade 2 c à s de miel 1/2 c à c de vanille...

• Pain perdu à la banane caramélisée

  14 juillet 2011 ( #Desserts et entremets )

  Le pain perdu nous ramène tous en enfance... pour le goûter, je l'ai agrémenté de bananes caramélisées, un pur moment de groumandise.... Ingrédients: Du pain râssis ici j'ai utilisé une boule de pain de campagne Comptez 100 ml de lait par oeuf: 3 oeufs...

• Fricassés tunisiens, beignets bien délicieux

  15 avril 2014 ( #Entrees )

  Beignets tunisiens J'adore ces petits beignets tunisiens que l'on peut farcir selon les goûts. J'ai choisi aujourd'hui de tester la recette que Linda propose sur son blog " La cuisine de mes racines" elle est vraiment parfaite. Concernant la garniture,...

• Crevettes à la chermoula, à ma façon

  07 juillet 2012 ( #Poisson )

  Je prépare très souvent les crevettes avec la chermoula, une marinade à base de cumin on adore ça, pour les amateurs de piment, une touche de harissa fera votre bonheur.... Ingrédients: 500 g de crevettes décortiquées (ne garder que la queue) Huile d'olive...

• Minis pizzas muffins basilic et tomates séchées

  30 juin 2011 ( #Entrees )

  Les pizzas muffins de Kaouther sont un classique chez moi, je les prépare très souvent. Aujourd'hui j'ai choisi une version aux saveurs provençales avec de la tomate séchée, des olives vertesET du fromage, le tout parfumé au basilic bio de chez Régal...

• Pavés au chocolat, noix et épices orientales

  25 juin 2011 ( #Biscuits - cookies et muffins )

  J'ai pour habitude de préparer ces pavés au chocolat très appréciés par ma famille. En recevant de la part de mon partenaire Régal & Sens ce cacao bio aux épices orientales, je n'ai pas résisté à l'envie d'en agrémenter mes petits pavés, et je n'ai pas...

• Ravioles ou preires, beignets de pommes de terre au fromage

  10 octobre 2012 ( #Pates )

  Une recette originaire des hautes-Alpes très facile que je prépare depuis fort longtemps. Ces beignets sont à base de pommes de terre et de fromage frais (St-Marcellin à l'origine si on en croit notre ami g**gle). Se dégustent frits ou gratinés. Aujourd'hui,...

• Crevettes à la crème de citron et au gingembre frais

  15 juin 2011 ( #Poisson )

  Une reccette vraiment savoureuse que j'ai élaboré à partir de la crème au citron et gingembre frais bio que j'ai reçu de la part de Régal et Sens. Cette pâte (ou crème) parfume très délicatement les crevettes et leur donne une saveur incomparable, habituellement...

• Roulés de champignons au thon

  13 juin 2011 ( #Entrees )

  Cel a fait des années que je les prépare, il est grand temps de partager avec vous ces roulés que j'affectionne tout particulièrement. Ingrédients: 1 pâte feuilletée du commerce 400 g de champignons de paris 1 c à s d'huile d'olive 1 oignon 1 c à c d'ail...

• Tarte aux cerises

  24 mai 2014 ( #Gâteaux et Tartes )

  Recette tarte aux cerises Cette tarte aux cerises est une merveille en bouche, peu sucrée et vraiment simple et facile à préparer. Les amandes apportent un petit côté croquant, je vous recommande vivement de tester cette recette. Therbia la propose en...

• Cerises confites, tout ce que vous devez savoir, mes réponses

  10 juin 2011 ( #Desserts et entremets )

  Depuis plusieurs années, je me suis lancée dans la confiserie de fruits notamment les cerises. J'ai partagé avec vous la recette que j'utilise et qui donne un très bon résultat à en juger par vos nombreux commentaires. Certaines quesions -souvent les...

• Muffins aux courgettes et menthe sèche

  08 juin 2011 ( #Entrees )

  Je vous propose une recette de muffins salés parfumé avec une pointe de carvi et de la menthé séchée. Fortement inspirée de cette recette °°ici°° merci Sorawel. Ingrédients: Pour une douzaines de muffins 1 courgette 150 g de farine 1 paquet de levure...

• Mini financier framboises et géranium

  07 juin 2011 ( #Biscuits - cookies et muffins )

  Encore une petite douceur agréablement parfumée au géranium rosat ET au bon goût de framboises. Ces minis financiers raviront votre palais, évasion gustative assurée... Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 60 g d'amandes en poudre 120 g de sucre glace 150 g...

• Clafoutis aux cerises

  20 mai 2014 ( #Gâteaux et Tartes )

  Clafoutis aux cerises Les premières cerises de la saison sont là un clafoutis s'est vite imposé. Recette simple, facile et rapide à préparer pour un dessert apprécié de tous. Même recette pour faire un clafoutis aux pommes, framboises, poires, pêches,...

• Mini financier au thé matcha

  04 juin 2011 ( #Biscuits - cookies et muffins )

  Petites douceurs idéales pour accompagner un thé, à parfumer selon les goûts, cette fois-ci j'ai choisi d'utiliser du thé vert matcha bio de chez Claire nature. Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 60 g d'amandes en poudre 120 g de sucre glace 150 g de beurre...

• Gâteau anniversaire Hello kitty pâte à sucre, chocolat et framboises

  15 septembre 2012 ( #Gâteaux et Tartes )

  Pour fêter les 4 ans de petite, j'ai confectionné -à sa demande- un gâteau Hello Kitty. Le décor est en pâte à sucre. Le biscuit est un gâteau au chocolat celui utilisé pour une forêt noire. Fourré à la crème mousseline aux framboises. Ingrédients pour...

• Gratin de pommes de terre au poulet

  29 mai 2011 ( #Gratins )

  Ce que j'aime le plus préparer, les gratins. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour changer, je suis donc allez piocher Chez Oumotalal. Ce gratin est vraiment savoureux et bien simple à préparer, les enfants ont beaucoup aimé. Ingrédients:...

• Tartelettes renversées à l'ananas

  26 mai 2011 ( #Gâteaux et Tartes )

  De délicieuses tartelettes à faire en un tour de main, merci à Houda "La crevette enchantée" d'avoir imaginer cedélice. Je les ai repérées encore une fois chez "Sur ma table" Ingrédients: *Utiliser le pot de yaourt pour mesurer 1 oeuf 1 yaourt nature...

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