Clafoutis malgache aux litchis, mais pas tant que ça....
/idata%2F3580072%2Fdesserts%2Fclafoutis-litchi.jpg)
Il était malgache au départ, mais avec les transformations subies, je ne suis plus sûre qu'il a quelque chose avoir avec la belle île de Madagascar. Je m'explique, la recette que MAD a partagé préconise l'utilisation de noix de coco, comme il y avait...
Lire la suiteSablés à la pâte de dattes
/idata%2F3580072%2Fpatisserie1%2Fbiscuit_datte.jpg)
Rien de plus simple, ces savoureux sablés se préparent en un tour de main, croyez-moi. Je n'ai pas hésité à les préparer après les avoir croisés chez Oum Mouncif Rayan. J'ai toujours de la pâte de dattes sous la main; vers 18h je me suis lancée, 18h 40...
Lire la suiteToasts gourmands à l'anglaise
/idata%2F3580072%2Fentree%2Ftoast1.jpg)
Pourquoi à l'anglaise? eh bien tout simplement parceque j'ai utilisé des muffins anglais pour les confectionner. Ingrédients: Muffins Regent's Park Saumon fumé Oeufs (comptez 1 oeuf par muffin) 1 c à s de crème liquide ou de lait 10 g de beurre 1 petit...
Lire la suiteMouscoutchou et la Mouna pour un pti' déj au maghreb
/idata%2F3580072%2Fgateaux--tartes%2Fcafe1.jpg)
J'ai profité du week-end pour préparer ces douceurs qui me rappellent mon enfance. Les petits déjeuners et goûter en Algérie sont souvent pris avec une boisson chaude; plus particulièrement du café au lait, du café ou du thé. Pour ma part, le mouscoutchou...
Lire la suiteRagout de poulet et de pommes de terre à la moutarde
/idata%2F3580072%2FVOLAILLE%2Fragout.jpg)
J'ai improvisé ce ragoût avec ce dont je disposais, vu que j'ai beaucoup apprécié, j'ai décidé de le partager avec vous. Ingrédients: Escalopes ou blancs de poulet Des pommes de terre 1 oignon Huile 2 feuilles de laurier Persil haché Sel Poivre 1/2 c...
Lire la suiteLa cuisine algéroise de fafa, réalisations à l'honneur
/idata%2F3580072%2Frealisations-honneur%2Ffafa3.jpg)
Ce matin j'ai décidé de vous parler du blog de Fafa dont j'apprécie le contenu et la personne qui l'anime "La cuisine alégroise de Fafa". Depuis un moment elle teste certaines de mes recettes (que du sucré la gourmande), je me sui rendue compte que je...
Lire la suiteGalette des rois au chocolat, amandes et éclats de noisettes
/idata%2F3580072%2Fgateaux--tartes%2Fgalette_choco.jpg)
La galette de cette année n'a été préparée qu'hier, mes filles m'ont harcelée toute la semaine, par manque de tempst et je dois l'avouer de volonté, je l'ai retardée jusqu'à ce que je n'aie plus le choix. Cette année c'est moi qui a eu la fève! mes filles...
Lire la suiteVol au vent au poulet, champignons et olives à ma façon
/idata%2F3580072%2FVOLAILLE%2Fvv2.jpg)
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je rafolle de tout ce qui est feuilleté salé ou sucré peu importe. Les vol au vent s'apprêtent à toutes nos envies, je les prépare de différentes manières, aujourd'hui je présente l'une de mes versions que j'apprécie....
Lire la suiteRésolution fin d'année 2010, essai macarons
/idata%2F3580072%2Fpatisserie1%2Fmacaron.jpg)
En général les résolutions sont pour le début de l'année, pour ma part, il devenait primordial de faire des macarons avant que 2010 ne se termine et c'est désormais chose faite, résolution respectée! le 31 décembre, munie d'une spatule et d'une douille,...
Lire la suitePommes de terre au saumon fumé, sauce hollandaise
/idata%2F3580072%2Fpoisson%2Fpdt.jpg)
Servis en entrée ou comme plat principal, pommes de terre et saumon fumé sont sublimés avec une simple sauce hollandaise. Ingrédients: Pommes de terre du même qualibre Saumon fumé Pour 25 cl de sauce hollandaise: 3 jaunes d'oeufs 180 g de beurre doux...
Lire la suite