Brioche de Fidji

Une recette du blog FIDJI proposée par Bahia de Mille et une épices que je remercie beaucoup car elle est vraiment délicieuse, je l'ai préparée ce week-end et je n'ai pas du tout été déçue.

La recette:

500 g de farine T 45
1 oeuf + lait = 300 g
100 g de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure sèche de boulanger
80 g de beurre

Préparartion:

Faire la pâte à l'aide de la MAP (programme pâte donc pêtrissage + levée) ou à la main , laissez lever au moins 30 minutes, puis façonner la brioche suivant vos envies , moi j'ai fait une tresse mise dans un moule en forme de couronne (fleur) et j'ai mis qqs morceaux de chocolat en surface car je n'avais plus de pépites de chocolat.

Laisser lever une deuxième fois jusqu'à ce qu'elle double de volume (à peu près 1h)
Faire cuire à 180° C puis augmenter à 200°C.