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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 06:45

Encore une autre farce pour vos bourek histoire de changer un peu du traditionnel bourek à la viande hachée. Un peu à la tunisienne avec oeufs et câpres.

bourek_pdt2.jpg


Ingrédients: Pour une douzaine de bourek

1 grosse pomme de terre cuite
1 petite boîte de de thon au naturel égouttée
1 oignon émincé sauté
2 oeufs durs hachés
Une poignée de câpres déssalées ou d'olives émincées

1 oeuf

Fromage type kiri 2 à 3 portions ou bien du fromage râpé
Persil haché
Poivre du moulin
Piment en poudre
Sel

Feuilles de brick

bourek_pdt1.jpg

Préparation:

Dans un saladier écrasez la pomme de terre cuite à l'eau, lui rajouter le thon émietté, les oeufs râpés, les câpres ou les olives, les oignons que vous aurez fait revenir dans un peu d'huile, le sel, le poivre un peu de piment si vous aimez et le parsil haché. Rajoutez le fromage puis l'oeuf, bien mélanger.


Formez des cigares,des triangles  ou des enveloppes si vous préférez. Faites-les frire dans un peu d'huile chaude ou si vous préférez les faire cuire au four.

bourek_pdt.jpg

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

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Publié par Naouel - dans Entrees
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commentaires

Sana 26/07/2012 17:39


Salam 3aleykoum

recette à tester mais sans les câpres car je déteste ça

Julia T 25/07/2012 13:56


Tellement délicieux! J'adore! Bises Julia

mimine cuisine 25/07/2012 13:28


J'adore quand ça croustille!!!!!

rayan delices 25/07/2012 09:51


Moi personelement j´aime la variation des farces!merci pour le partage (au faite j ai essyée tes fricassés tunisiens ils sont super!!!!)

Naouel 25/07/2012 12:46



Merci d'avoir testé, heureuse que ça te plaise



culinarydelights 24/10/2010 03:38



salam ma tres chere Naouel,


comment ca va ? j'espere que tu as passe' un agreable aid aupres de ta petite famille? tes delices du aid sont tjs les meilleurs machallah! il n'ya que le mot" epoustouflant" qui me vient a
l'esprit!


sinon tu sais quoi.....pd le ramadan en Algerie, en lisant la page recettes d'un quotidient arabe " echourouk" si ma memoire est bonne, j'ai retrouve' la premiere photo de ce post a cote'
d'une quelque recette de bourek......je me rappelle plus si c'etait la tienne ou pas mais j'ai vite reconnu ta photo!!!!!!


No comment!!!!!!!!


gros bisous ma belle et excellent dimanche


k



Naouel 24/10/2010 13:14



Merci ma chère amie, hamdoullah nous allons bien j'ai passé l'aid ici malheureusement, tes compliments me vont droit au coeur, je suis ravie de te retrouver.grosses bises.




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