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Un mariage subtil entre la cerise et le chocolat noir!
Les cerises sont rôties au four avec un peu de sucre ce qui leur permet de libérer leur jus et de cuire.
Je vous conseille vivement ces brownies dès que les premières cerises pointent le bout de leur nez....
Ingrédients:
200 g de cerisesfraiches ou surgelées
110 g de sucre + 2 c à s pour faire rôtir les cerises
1 sachet de sucre vanillé
3 gros oeufs
125 g de beurre
200 g de chocolat noir
3 c à s de cacao non sucré
100 g de farine
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les cerises dans un plat allant au four et saupoudrez de sucre. Faites cuire au four 10 minutes environ.
Elles libèrent leur jus, Sortez-les du four et baissez le thermostat à 160°C.
Faites fondre au micro-ondes le chocolat noir avec le beurre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres, le sel et le cacao. Ajoutez le choclat fondu.
A l'aide d'une maryse, incorporez la farine et les cerises ainsi que leur jus.
Faites cuire au four dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier sulfurisé pendant environ 35 minutes.
Laissez refroidir au moins 2h avant de découper des carrés.
°° BONNE DEGUSTATION °°
