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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 16:28

Une salade vraiment goûteuse que l'on peut servir en entrée pour un repas de fêtes.

Elle est composée de cresson, de saumon fumé et d'avocat. La vinaigrette est parfumée au gingembre et à l'échalote, relevée avec une pointe de wasabi. Le sésame doré apporte une note gourmande et croustillante à cette salade festive.

cresson.jpg

Ingrédients:
Pour 2 personnes
160 g de cresson

200 g de saumon fumé

2 échalotes

2 c à s de gingembre frais râpé

1 avocat mûr

2 c à s de vinaigre blanc

1 c à s d'huile d'olive

1 pincée de sel

1/2 c à c de pâte de wasabi

1 c à s de sésame doré

 

Préparation:

Préparer la vinaigrette en mélangeant: le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le wasabi, l'échalote et le gingembre hachés. Laisser mariner 10 minutes. Rincer le cresson.

 

Mélanger le cresson et le saumon fumé détaillé en lanières. Dresser sur des assiettes des tranches d'avocat puis par-dessus la salade de cresson au saumon fumé. Saupoudrer de sésame doré.

 

°°SERVIR AUSSITÔT°°

 

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Publié par Naouel - dans Entrees
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commentaires

femme russe rencontre 20/11/2012 08:38


Huuumm... belle recette!! Elle al'air délicieuse

Clemence 28/08/2012 14:15


une petite sauce extra pour relever le tout !

afaurore 27/08/2012 22:05


belle assiette

Naouel 28/08/2012 08:41



merci



Julia T 27/08/2012 20:00


Une salade délicieuse! J'aime beaucoup! Bises Julia


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