Côtelettes d'agneau grillées

Recette de cotelettes

Les côtelettes que je propose aujourd'hui sont très simples à préparer, au lieu de les saisir directement, je vous invite à les faire mariner. Cuisson au barbecue, à la pêle, à la plancha, voire même au four, à vous de choisir.

Ingrédients:
6 côtelettes

1 c à s 1/2 d'huile d'olive
3 c à s de thym émietté
Le jus d'un citron jaune
Sel
Poivre du moulin ou si comme moi vous préférez, utilisez un mélange de 5 baies

Préparation:

Aplatissez les côtelettes avec le plat de la main.
Faites-les mariner dans le mélange: huile d'olivre, jus de citron, thym et poivres.

Vous pouvez les préparer bien à l'avance en les laissant mariner 24h, mais une heure ou deux peuvent suffire si vous êtes préssés.
Salez vos côtelettes, faites-les dorer à feu assez vif, sur un gril ou une poêle (sans rajouter de matière grasse) 4 à 5 minutes de chaque côté.

Servez sans attendre.