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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

9 mars 2007 5 09 /03 /mars /2007 09:59

Notre dessert d'hier était donc une tarte à la banane.

Une recette que j'ai trouvé sur le site L'INTRENAUTE, et que j'ai un peu modifié; j'ai remplacé les pignons par des noix et diminué la quantité de cassonnade.

tarte_banane

Ingrédients:

150 g de cassonade (moi je n'en ai mis que 100 g + une poignée pour saupoudrer à la fin)
125 ml de sirop d érable
25 g de beurre
3 oeufs

2 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe de pignons de pin (j'ai remplacé par des noix)
3 bananes
1 pâte feuilletée

Préparartion:

Dans une casserole, mélangez la cassonade et le sirop d'érable et portez à ébullition, laissez sur feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.

Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Broyez grossièrement les pignons de pin ou les noix.

Etalez la pâte feuilletée dans la tourtière, puis étalez dessus la purée de bananes et saupoudrez de pignons ou de noix.

Dans un salaldier, mélangez la farine avec les oeufs et le sel. Ajoutez le mélange au sirop d'érable puis la crème fraîche. Répartissez cette préparation sur les bananes puis saupoudrez de cassonade.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes (pendant la cuisson, la couche de bananes passera au-dessus de celle à l'érable).

Dégustez à votre convenance tiède ou froide, moi je la préfère froide.

Une petite photo à sa sortie du four

tarte_banane_1

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commentaires

Nathalie_b 12/03/2007 16:08

ta tarte me fait de l'oeil...

Naouel 10/03/2007 13:01

tout à fait les filles, que de bonnes choses..

Celine 10/03/2007 08:35

Waouh !!! Que des choses que j'adore dans cette tarte, elle doit etre succulente !

mounet47 09/03/2007 15:10

que de bons ingrédients ta tarte ne peut qu'etre tres bonne

leonine19 09/03/2007 11:28

magnifique cette tarte j'adore tous!!


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