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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 05:24

Une crème dessert au kiwi sans gluten d'une fraîcheur renversante. A servir tel quel ou avec du coulis de framboise ou de fruits rouges.

Je remercie Oum Mouncif Rayan du blog "Sur ma table" pour cette délicieuse recette désormais adoptée.

creme dessert au kiwi

creme_kiwi-copie-1.jpg   

Ingrédients: Recette d'origine ICI
750 ml d'eau
125 ml de lait
200 g de sucre
65 g de maïzena
4 kiwis
1 pincée de colorant vert en poudre
2 c à c d'extrait de vanille
2 jaunes d'oeufs
creme_dessert_kiwi.jpg
Préparation:
Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena, le colorant, la vanille, ajoutez l'eau froide, le lait, bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Ecrasez les kiwis à l'aide d'une fourchette, les rajouter au mélange, portez à ébullition tout en remuant, baissez le feu et faites épaissir. Retirez du feu et rajoutez les jaunes d'oeufs tout en remuant.

Disposez dans des verrines ou autres contenants, laissez refroidir, puis placez au frigo, laissez prendre quelques heures.
Servez frais en décorant avec de la noix de coco par exemple ou comme moi, vous pouvez servir ces crèmes accompagnées de coulis de framboises comme sur la seconde photo.

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