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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 18:50

Un dessert de saison, riche et savoureux que je vous propose en cette soirée enneigée.

Je préfère préparer le tiramisu en verrines, je trouve que c'est plus présentable que dans un plat unique surtout lorsqu'on reçoit.

tiramisu_marron1

Ingrédients: Pour 2 verrines

4 c à s de crème de marron

1 orange

2 biscuits à la cuillère

1 c à s de sucre

4 c à s de mascarpone

1 oeuf

Cacao non sucré

tiramisu_marron

Préparation:

Mélangez la crème de marron avec la moitié du jus d'orange pressé. A ce stade, vous pouvez, si vous le souhaitez,  rajouter 1 c à c de zeste d'orange finement râpé.

Versez cette préparation dans les verrines.

Coupez les biscuits en deux, les imbiber du jus d'orange restant. Déposez 2 moitiés de biscuits dans chaque verrine. Placez au frais.

Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre en battant, ajoutez le mascarpone, bien mélanger.

Battez le blanc d'oeuf en neige très ferme, le rajouter au mélange en remuant délicatement.

Récupérez les verrines, les remplir de cet appareil, filmez-les et laissez-les au frais plusieurs heures.

Avant de servir, saupoudrez de cacao.

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commentaires

culinarydelights 03/03/2010 03:34


tes desserts sont tjs superbes, Naouel, bravo!
$$$$$$$


linda 07/01/2010 18:00

Alors, ta buche est magnifique... mais que dire de ce dessert ou chaque invité peut déguster son propre tiramisu...?je suis d'accord avec toi sur le fait de servir en part individuelle, cela rend la table plus attrayante, plus intimiste, plus conviviale, plus personnelle, presque plus proche des invités aussi...c'est une merveille, bravo !

oumotalal 07/01/2010 13:41

Entièrement d'accord avec toi, c'est dans des verrines quand je reçoie, sinon en une seul fois en famille.Très bonne journée.

Natt 06/01/2010 17:03

trop bon j'adore bonne après midi biz

oumotalal 06/01/2010 16:13

J'aime beaucoup, c'est noter, bravo et merci pour le partage.


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