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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 03:00

Après les crousti-moelleux au gruyère, voici la recette du crumble au citron préparé pour le jeu interblog n°6.

 

La recette est à Luthine du blog "La cuillère Magique". J'ai apporté de légères modifications pour accentuer le goût du citron, mais vous pouvez ne pas en tenir compte.

 

crumble_citron.jpg

Ingrédients :
 

Pour la crème au citron :

 

3 citrons (130 g de jus) + zestes (ajout personnel)
4 œufs
100g de sucre
50g de beurre
2 yaourts au lait entier
4 càc de maïzena

1 c à c d'extrait de vanille (ajout personnel)

Pour le crumble :

 

100g de farine
60g de beurre
40g de cassonade

 

crumble_citron1.jpg

  

Préparation :

 

Pressez les citrons. Mettez le jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les œufs, la vanille et faites épaissir sur feu doux, sans

cesser de remuer.


Mélangez les yaourts avec la maïzena et incorporez le tout à la crème au citron épaissie. Rajoutez le zeste de citron.


Versez la crème au citron dans vos 4 cocottes individuelles.

 

Préchauffer le four à 160°C.

 

Pendant ce temps, confectionnez l'appareil à crumble en mélangeant la farine, le beurre et la cassonade du bout des doigts.

 

Emiettez délicatement ce mélange sur la crème au citron de préférence après l'avoir laissé refroidir complètement pour que les 2 couches ne se mélangent pas.


Enfourner les cocottes pendant 30 minutes.
Déguster tiède ou froid selon les goûts.

 

crumble_citron2.jpg 

 

Bon à savoir: Vous pouvez préparer ce crumble dans un seul plat en conservant les mêmes quantités.

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

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commentaires

fafa 04/07/2010 14:04



on s'est donné le mot pour le crumble lol le tient parait bien léger yatik saha


bon dimanche... bis***



ranouza 04/07/2010 12:04



mmhhh très frais et acidulé comme j'adore... le citron j'aime trop et ton crumble est tres tentant



nawal 04/07/2010 11:24



hummm c'est trop bon j'adore yartik saha bis *****



nadine 04/07/2010 10:35



miam ça doit être un délice
bisous et bon dimanche



itachi 04/07/2010 09:55



hello!! 


je te souhaite de passer une bonne journée!!


@ demain


bises!*




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